زيوفس جي ڌار ڌار نالي سان ٻوٽي اسان وٽ ايشيا کان آيا، جتي لوڪل دوا جي مداحن جي وڏي فائدي لاء، ۽ صارفين کي خوشگوار مزاج لاء. اسان کي نسبتا ڊگهو عرصي تائين زفس جي شاخن تي پوڻ شروع ڪيو آهي، پر هاڻي اهو ٻوٽو تمام مقبوليت حاصل ڪري رهيو آهي.
اسان تفصيل سان اچار زيفيفس جي ترڪيبون تفصيل سان بيان ڪريون ٿا.
ززفس سياري لاء مارو
مرينز ززفس ٻن مختلف طريقن سان ٿي سگهي ٿو: هڪ نموني ۽ مٺو ۾ اچار. پهرين صورت ۾، هڪ بچي ناري پيدا ٿئي ٿي ته زيتون جي پنهنجي ذائقي ۽ بناوت سان ملندو آهي. اسان هن مختلف قسم جي ترڪيبين جي تجزيه کي شروع ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. جنين جي غير فطرت طبيعت باوجود، ان لاء اچار صرف اسان لاء ۽ معمولي نموني جي مطابق تيار آهي.
مادي
- سائو ززفسس - 1.8 ڪلو؛
- صوف انگور - 170 مليڪ؛
- لياٽ جا پن - 8 ٽڪر؛
- لوڪ - 6 داڻا؛
- کنڊ - 65 g؛
- مرچ خوشبودار - 10 هڻ؛
- لوڻ - 85 گ؛
- سبزي جو تيل - 95 مليڪ؛
- پاڻي 1.6 ليٽر.
تياري
- سياري لاء زفس چونڊڻ کان اڳ، ميوو پاڻ کي احتياط سان ڀريل، ڀريل ۽ خشڪ ٿي ويا آهن.
- شيڪرن لاء بينڪ پڻ انهن کي صاف ڌوئڻ سان تيار ڪيو وڃي، ۽ انهي کان پوء، وڏي ويساهه لاء.
- واهن جي هر هڪ تري تي توهان کي ميلايل پنن ۽ ٻه مرچ جي ٻه ٽي مٽيء تي رکڻو آهي. مٿين کان مٿي تيار ڪيل ميون شامل ڪري، پوء ٿورو وڌيڪ لالچ ۽ مرچ، ۽ ذائقي لاء لوسن دانت جي پڇاڙيء ۾.
- هاڻي اهو اچار ڏيڻ ڪيترن ئي ٻين رستن جي بدران، هي اچار ٻڏل نه ٿي سگهيو آهي ته زضوس کي ڀريل نه ٿو اچي، تنهن ڪري لوڻ سان پاڻي ۽ کنڊ جي ڊيگهه 60 درجا ۽ انگورن کي وڌايو ويندو.
- مٽي سان ڀريل ميوو کي وڌايو وڃي ۽ جهرڪن کي بچائڻ کان بچائڻ لاء، سبزياتي بايوٽريا کي ڦريل ڏسڻ ۾ اچي ٿو.
- هاڻي اها رڳو ٽڪرين واري لڊن سان گڏ رول رکڻ لاء رهي ٿي.
ھڪ زفس کي ڪيئن چونڊيو؟
مٺي جو اچار ضروري ناهي اهو مطلب آهي ته اهي ٻير ڊريسٽس ۾ شامل ٿي سگهن ٿيون. اهو ذائقو پڻ گوشت، سلاد يا ڪنهن الڳ نموني سان گڏ ڀاڙيندو آهي، پر مٺي ۽ ڳاڙھو مزو وڌيڪ ياد ڪيو ويندو آهي.
مادي
- سرگر - 85 ملي؛
- پاڻي 520 مليڪ؛
- کنڊ - 115 g؛
- لوڻ 35 - 35.
- ڪپڙا - 3 ڪلو ؛
- ززفس 300 ج.
تياري
- سڀني اجزاء کي ملائي گڏ ٻيريو گڏ ڪرڻ ۽ 50_ 50 درجا سينٽي پد تي آڻي.
- ززازس صاف صاف ۾ وجھو ۽ ان کي گرم جي اچار سان وجھو، پوء ان کي ڪتب آڻيندڙ لدن سان اڇليو.