ڳاڙهي پيٽي تي ڳاڙهو ڪارو. خاص طور تي کير يا چاه سان، ۽ ماکي يا جام سان هڪ ساکر. ننڍپڻ کان ئي هڪ پراڻي داستان ايندو. اچو ته کائڻ
تندور ۾ ڏند ڪشمي تي لڳايو
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - اٽڪل 420-450 g؛
- ڳاڙھو ڪشمي - 250 مليڪ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- مکڻ يا مرجن، 55 g؛
- لوڻ.
- گندم کنڊ - 135 g؛
- بيڪري سودا - 7 g؛
- ٻلڻ لاء سبزياتي تيل.
تياري
کنڊ سان ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ هٽي، سوڌو شامل ڪريو ۽ لوڻ جو لوڻ. پوء ڪفارو ڪٽو، نرم مکڻ کي وڌايو ۽ نرم آو کي گوڏن ڀريو. گھٽ ۾ گھٽ ڏهن منٽن لاء ان کي مانو. اسان آو هڪ ڊگهو ساءج مان ٺاهيو ٿا، جنهن مان اسان انهن مان ڪڙيون ۽ رول رول ۾ کٽيندا آهيون. اسان انهن کي پنهنجن هٿن مان ڪڍي ڇڏيو ۽ لوڻ ڪيڪ تي رکيو. اسان مٿين تي هڪ ڪانٽو يا چاقو سان ڪٽي ڪٽي ڪري چڪا آهيون ۽ هڪ تيل سان گڏ ٽائيپ ٽريڪ تي بيان ڪريو. اسان اڳوڻي پيشيڪي کي 200 درجا تندور تائين پنجن منٽن تائين لڳائيندا آهيون.
آخر ۾ تيار ڪيل جدولن کي اسين ميز سان گڏ خدمت ڪريو، جام يا ھميشري ڪمن سان.
ڪف پيسٽري کي ھند ڪڙڪي تي ڪئين ڪئين؟
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - اٽڪل 350-400 g؛
- ڳاڙھ ڪماء - 75 گ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ.
- گندم کنڊ - 75 g؛
- بيڪنگ پائوڊر - 12 g؛
- ٻڪڻ لاء سبزياتي تيل؛
- چاڙهڻ لاء پوڻ وارو کنڊ.
تياري
کنڊ سان ڳاڙهو هڻڻ، لوڻ ۽ ڳاڙهو ڪارو شامل ڪيو. سستگي سان ڪڻڪ ڪڻڪ جو اٽو وجهي، ڪڻڪ سان ڪڻڪ سان ڳنڍيل آهي ۽ نرم نرم آهي، پر چپيء مان ٿڪ نه ٿي. ٽيبل تي، اٽو سان اڇلائي، ان کي هڪ پرت ۾ هڪ سينٽر ميٽر رکي ٿو. هاڻي، شيشي يا هڪ وڏو پيالو کڻي، اسان مگ کي ٻاهر ڪڍيو ۽ انهن کي سبزيات واري تيل سان گرم جي هڪ ٽڪيل پين ۾ بيان ڪيو آهي. انھن ٻنھي پاسن کان ٻاھر ڪڍڻ کان پوء اسين انھن کي موھائي وٺي، انھن کي ٿوري ٿڌو ڪري ڇڏيائين ۽ پٿرن کي کنڊ کڻي چڪا.
چيز سوريري پرشيئر ساڙ کریم
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 455 g؛
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- ڏڪرار - 250 g؛
- لوڻ.
- سخت گرام ٿيل پنيس 100 گرام؛
- ننڍيات - 10 گ؛
- ڳاڙهو يارن 1-2 1-2 پي.
تياري
اسان سڀني اجزاء سان ڳنڍيندڙ ماڻهن سان ڳنڍيو ۽ نرم آھ شروع ڪريو. ان کي ميز تي رول ڪريو ۽ اڌ ۾ اڌ ڪريو. ٻيهر ٻيهر نڪتو، هڪ ڀيرو ٻيهر اڌ ۾ ڳاڙهو ۽ چاليهه منٽن کي ڇڏي ڏيو.
ان وقت کان پوء ختم ٿي وئي، اسان هڪ ڀيرو ٻيهر آڱر کي ٻه سينٽي ميٽر جي پرت سان ٺهرايو، ڪف ڪٽي ڪيو، يهلو کي ڦوڪيو ۽ ان کي تيل سان گڏ ٽيڪڻ واري ٽري تي ٻڌل. ٽوٽي ۾ 180 درجا تندور کي گرم ڪرڻ ۾.
سرين پنيس سان سرس ڪش ۽ کنڊ سان خدمت ڪريو.