ڪيئي پنڌ قسمن جون قسمون تيار ڪيون ويون آهن. توهان ڪنهن موڙي جام، جام، ڪڻڪ جو کير، کاڌو پنير استعمال ڪري سگهو ٿا. ۽ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته مرمل سان بيلي تيار ڪرڻ.
مغل سان گڏ سامان لاء تيار ڪريو
مادي
- اٽو - 5 شيشي؛
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- ڏڪرار - 100 g؛
- بھرائي لاء ججوجو.
تياري
مائڪرو ويڪرو يا پاڻيء جي غسل تي مارگرين مٽي ويندي آهي. کنڊ شامل ڪريو، ڪشادو ھڻندو ۽ چڱي طرح گڏ ڪريو. پوء سست وري اٽو شامل ڪيو ۽ آو ملائي. ٿڌي اچي ٿڌي ۽ ڳري ٻاهر نڪرندو. ان کي 6 حصن ۾ ورهايو ۽ ان جي چوڌاري ان کي رول ڏيو. اسان ننڍن جيوب جون ننڍيون سٽون ٺاهيون ٿا. اسان ٽيسٽ جو دائرو 8 حصن ۾ ورهايو، هر هڪ ٽڪرا جي وڏي حصي تي هڪ مرمل ٺاهي ۽ رول بند ڪري ڇڏيو. 170-180 درجا جي درجه حرارت تي، ٺهڻ تائين پابندي.
مرچن سان گڏ پني جي سامان
مادي
- اٽو - 2 پيٽ؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- مکڻ - 200 g؛
- گھٽ ٿڪندڙ کاڌو پنيس - 200 g؛
- سوڊ - 0،5 اسپين.
- مرمل - 200 g؛
- پاؤڊر لاء پڻي کنڊ
تياري
کاڌي پنيس کي چرچ ذريعي، مکڻ، هيڪا، اٽو، سوڍي، ڳاڙهو سرين ۽ هيڪو شامل ڪيو. اسان سڀ ڪجھ چڱي طرح گڏ ڪريون ٿا. پوء نيپ سان گڏ ٿڌو کائڻ ۽ 20-30 تائين منٽن کي ڇڏي ڏيو. ٽيبل اٽو سان ڀريل آهي ۽ آڱر کي پتلي ٿلهي پرت ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي. اسان ان کي به ٽڪنڊي ۾ ڦٽو ڪيو. مارملڊ پڻ ننڍن ٽڪرن ۾ کٽيو ويندو آهي. هر ٽڪنڊي جي ڀرسان طرف، هڪ ملازمت جو هڪ ٽڪرو وجهي ۽ آڱر سان ڀريل ٿانو. بيڪنگ ٽري مارجرين يا مکڻ سان ٺهڪي اچي، ان تي ٻليل ٻيرڻ ۽ ان کي تيل ۾ 160-180 درجا سينگار جي ساوڪ ۾ ملايو. ڪٽيٽي پني سان ڀريل پيالو هٿا کنڊ سان اڇلائي.
هٿن سان گڏ گندم
مادي
- مکڻ - 250 گ؛
- اٽو 500 گ؛
- ڳاڙھو ڪشميرا - 250 g؛
- سوڊ جي ڪپ تي.
- رنگدار مرمل - 300 گ.
تياري
نرم مکھن سان گڏ ڪمي آھي. ٿورو ئي سفٽ اٽو سان سوڊ سان متعارف ڪرايو. اسان لچچدار آو کي گوڏن ڀريو، ان کي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي فرج تي ڪلاڪ ۾ وجهي ڇڏيو. انهي کانپوء، هڪ پتلي پرت ۾ رول ڪريو ۽ ان کي ٽڪنڊي ۾ ڦٽو ڪيو. اسان ٿورو ٿلهيڊيڊ جي وڏي حصي تي رکون ۽ بيڪري بند ڪر. اسان کي بيڪنگ ٽريڪ جي ڪاغذن سان گڏ، ڪاغذن جي ڏيڏڻ ۽ پندرڻ 20-25 منٽن تائين 180-190 درجا جي درجه بندي سان گڏ پوندا.
پف پيريري "ميرزا کڻي ٻڪرين"
مادي
امتحان لاء
- ڪڻڪ جو اٽو - 700 گ؛
- پاڻي جو 1 گلاس؛
- کير - 1 گلاس؛
- تازو ٿانو - 20 g؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- مکھن - 50 g؛
- لوڻ.
- وينولا کنڊ - 1 مقدس.
بين الاقوامي لاء
- مکڻ - 60 گ.
بھرائي لاء
- مرمل - 350 گ.
تياري
گرم پاڻيء ۾، کنڊ ٺاهي، اٽڪل 1 ڍنڍو کاڌو ۽ خمير شامل ڪريو. ساوڪ لڳائي ۽ اسپنج کي گرم جاء تي رکين. گندي ٿڌي ۾ اسان اسان کي اٽو آڻيندا، گرم کير جو، هڪ ٿانو جو لوڻ، مکڻ ۽ مناسب چمچ شامل ڪريو. اسان نرم آو کي گوڏن ڀريو، هڪ فلم سان گڏ ڪر ۽ ان کي هڪ ڪلاڪ لاء گرم جاء تي رکڻو پوندو. ان کان پوء ان کي 8 ٽڪر ۾ ورهايو ۽ ان کي ٻاهر ڪڍيو
هاڻي 2 گیندون وٺو، ان کي 8-10 سينٽي ميٽر جي ڊيگهه ۾ ان کي پري ڪرڻو. اسان هڪ کيک سان مکڻ چاڙهيو، جيڪو کنڊ پويان 1-2 سينٽي ڇڏيندو آهي. هاڻي هنن 2 سان لاڳاپيل مرڪزن سان ڳنڍيل هڪ پرت جي ڊيگهه 0.5 سينٽي ميٽر ۾ گھڙيا وڃن ٿا. آڱريون ٽڪنڊيز ۾، هر هڪ تي مرمل جو ٽڪرو وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ٽڪرين کي ڇڪيندا آهن. اسان کي انهي طريقي سان ٻيهر امتحان ورجائي ٿو. اسان بيگزين کي بيڪنگ شيٽ تي رکون ٿا ۽ 15 وڃڻ لاء منٽن کي ڇڏي ڏيو. هڪ تندور ۾ هڪ درجي جي ڊيگهه 180 درجا ٿي، 20-25 منٽن تائين پائڻ. اهو سڀ ڪجهه پف پيريري جي بيڪري آهي .