ناریل بسکٹس اڄ هڪ تمام مشهور بيڪري آهن، ناريل گوپ (يا ناريل شيورنگ، يا ناريل کير) سان هڪ ضروري جزو آهي. ناریل بسکٹس کي چانهه، قافيو، مرڪب ۽ ٻيون ساڳيون پيئڻ سان گڏ ٿي سگھن ٿيون. اسان هن مٺاڻ لاء ڪافي ترڪيبون ڄاڻون ٿا، ايتري اڳي ئي نه، ۽ ڪوڪيز بابت ناريل شاونگ سان ڳالهايو ويو آهي. ڪجهه پريشان ڪرڻ وارو مزيدار بڻائڻ جي ڪجهه تجربو حاصل ڪرڻ، توهان آساني سان ۽ آزاديء سان نيزنٽ بيسٽيوٽس ٺاهڻ، نئين رستن واريون ٺاهيون ٺاهڻ. پريشان نه ڪريو جيڪڏهن توهان وٽ اهڙي تجربو نه آهي، ڇو ته ڪوڪيز ٺاهڻ جي عمل ڪافي پيچيده ۽ سادي ٿي سگهي ٿي.
بغير نارنگ بيسٽيوٽس
پکا ڏيڻ لاء، اسان کي تقسيم پيپر جي هڪ چادر جي ضرورت آهي.
مادي
- ناريل ڇڪڻ وارو - 250 g؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 2 ٽڪر؛
- گندم کنڊ - 170 g؛
- لوڻ - 1 پنچ؛
- ليم جو رس 2. چمٽا
- گريٽ گريٽ -80 g (بهترين هزشتن وارو)؛
- سجاڳي لاء ڪولي چاکليٽ -1 ننڍڙو ٽائل.
تياري
150 کان. ڳاڙهو مٽي ۽ کنڊ هڪ ڪنڊ ۾. لوڻ جو هڪ چيچ شامل ڪريو ۽ وئس (توهان ڦوڪيندڙ يا ميزير ڪري سگهو ٿا). ناريل شورننگ، گراهڪ گريٽ ۽ ليمن جو رس شامل ڪريو. 10 منٽن لاء چڱي طرح ٺهرايو ۽ ڇڏي ڏيو.
اسان کي ٽيڪنالاجي ڪاغذ سان گڏ بيڪنگ ٽريڪ وڌايو (توهان ان کي تيل ڏيئي سگهو ٿا، يا توهان اهو نٿا ڪري سگهو). parchment جي هڪ چادر تي نون چمڪندڙ ماس جي ٿوري چمڪندڙن کي چمڪيو.
تندور ۾ بيڪنگ ٽري جي جاء تي 15 منٽن تائين. ٿڌي ٿڌيون بيسوٽس ٿورو ٿڌ ۽ سجاڳي، گرٽيڊ چاکليٽ سان ڳريل.
بغير ناريل بيسوٽس
مادي
- گرامر گوپ ناريل (يا شوري) جي 100 گرام؛
- قدرتي مکھن -100 g؛
- هاء گريڊ ڪڻڪ - 200 g؛
- گندم کنڊ - 100 g؛
- رم - 1-2 سياٽي.
- هڪ جوس يا ليمو ٽسپوس؛
- سڄو کير -2 طبفت. چمٽا
- چاکليٽ ڪاروائي لاء 1 ننڍو ٽائل (اختياري).
تياري
ٿورڙو تندور 180 ° C. تائين.
اٽو کڻي کنڊ ملايو، نرم مکڻ وڌو، کير کي ٺٽو جيستائين چڱي ريت. ناريل (يا شابنگ)، روم ۽ ليم جو رس جو گرائونڊ چرپ شامل ڪريو. هڪ ڀيرو ٻيهر هڪجهڙائي سان گڏوگڏ غريب. ڪم ڪندڙ سطح کي اٽو سان اڇلائي ڪريو ۽ آڱر کي پرت ۾ 3 ڪلو ميٽر ميٽر رولو ڪريو. اسان ان کي مستطيل يا مقبوس اختيار ڪيو (يا ٻي صورت ۾ خودمختيار). بيڪنگ شيٽ تي لڳل، تيل (سٺو - پيچل بيڪ پيپر). اٽڪل 15 منٽ لاء. ٿڌي (مڪمل طور تي نه) ڪوڪيز، بيڪنگ شيٽ تان هٽائڻ بغير، ۽ گرائيو چيڪليٽ سان گڏ.
غدار ۽ ناريل بيسوٽس
مادي
- کاڌي پنيس - 400 g؛
- ناریل شورننگ - 120-150 g؛
- قدرتي مکڻ - 150 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو گريڊ -500-600 g؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 1-2 ٽڪر؛
- گندم کنڊ - 150 g؛
- لوڻ - 1 پنچ؛
- وينلا - 1 پنچ (يا 1 بيگ وينلن)؛
- رم - 2 چمچون.
تياري
ميز جي کاڌي پني، 1 هيڪ ۽ نرم مين مکڻ، پوء پوء کنڊ شامل ڪريو، وينلا ۽ لوڻ، چڱيء طرح سان ملايو ۽ چپس شامل ڪريو. اسين سستگي سان اٽو متعارف ڪنداسين، چڱي طرح سان گڏ وڌڻ. مانيء ۾ ننڍيون ننڍيون گولون، هر هڪ هيڪي جي شڪل ڏانهن وڌائين ۽ هلڪو طور تي دٻايو. اسان کي هڪ بيڪنگ شيٽ تي، تيل (يا ڪاغذن سان گڏ پيپريو). سلائيون برش استعمال ڪندي ڪوڪي جي مٿاڇري کي وڌايو. تندور ۾ بيڪنگ شيٽ ڪريو، اٽڪل 180 ° C. گرمي جيسين 25-30 منٽن تائين، خوشگوار گلابي ظاهر ٿيڻ تائين.
ڪوڪيز کي ناريل جي شيشي سان
توهان هڪ پراڊڪٽ استعمال ڪندي ڪوڪيز (سٺي ۽ صرف ڪوڪيز نه) ڪري سگهو ٿا جهڙوڪ ناريل کير جو.
مادي
- ناريل جو کير - 400 ملي؛
- مکڻ، قدرتي - 200 g؛
- گندم کنڊ - 200 g؛
- لوڻ - 1 پنچ؛
- ڪڪڙ جي هڻڻ - 3 ٽڪرا؛
- هاء گريڊ جي اٽو 350 ج.
- سوڊ کاڌي، مٿي جي چاڙهي تي.
- رم - 2 چوٿون.
تياري
تندور 180 डिग्री سي.
اسان کي کنڊ، روم، سوڈا ۽ لوڻ سان گڏ هڪ مکڻ سان گڏ هونداسين. اسان وٽ آٽو متعارف ڪرايو، هڪ نچوض ٿورڙي ذريعي گھڻي، ڪيترن ئي قدمن ۾، ناريل کير جو متبادل.
اسان ميڪن ڪيڪ لاء سلائيون ٺهيل استعمال ڪندا آهيون. ان کي امتحان سان گڏ ڪريو ۽ ان کي تندور ڏانھن موڪليو. تيار ٿيل ڪيڪ پڻي کنڊ سان ڳاڙهي يا نچوض گلز سان ڀريل ٿي سگهن ٿا.
خير، جيڪڏهن توهان ناريل چپس سان خوش ٿيو آهيو، ته پوء توهان به گهر ۾ بيعت تيار ڪري سگهو ٿا!