پورڪ لاء ڪيترائي دلچسپ ۽ مزيدار رزق شامل آهن. اهو ذبح ڪري سگهجي ٿو، جيڪا پکن ڀريل آهي، ان کي کاڌا پائڻ ۽ ميوي جو ذائقو وٺي ٿو، ڇاڪاڻ ته گوشت پاڻ کي ٿڌائي ۽ غير جانبدار آهي.
آلو سان گڏ آلو، ملتان ۾ پکايا- اهو هڪ جيت جي ترڪيبين مان هڪ آهي، جنهن کي ٻارڙن ۽ خاص طور تي، مردن جو مهربان ٿيندو. ۽ ڪابه مال پکاء جي سادگي سان راضي ٿي ويندي ۽ حقيقت اها آهي ته شام کي باهه ۾ نه ٿي سگهي، پر وڌيڪ وڻندڙ شين ۾ مشغول ٿي ويندا.
هڪ گھڻائي ۾ سورج سان گڏ آلو
مادي
- گوشت - 0،5 ڪلو؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- جوش
- نوڪريون - 400 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- سبزي وارو تيل؛
- کاري، مرچ، مصالحت، ذائقو ڪرڻ.
تياري
پهريون ڀيرو "منڊي" واري موڊ ۾ 5 منٽن تائين موڪيد ڪٽي، وري ڪٽ پياز ۽ گرٽي گاڏ شامل ڪريو، ٻئي 8 منٽن لاء ساڳيء طرح پکين کي وڌو. گوشت کٽي ننڍڙو ٽڪرون، لوڻ، مرچ ۽ ڌوڙ ۾ سبزي ڀاڙ ۾. 15 منٽ ۾ وڃو. ان کان پوء آڱوٽ ننڍي ڪعب، مشغول ۽ 20 منٽن ۾ کٽي آلو شامل ڪريو، پوء "چنانچ" موڊ کي مٽايو ۽ گوشت کي گھڻائي ڦوٽو ۾ ٻئي جي 30 منٽن تائين رکو.
هڪ انٽيليج ۾ سورڪ جو گوشت
گوشت تيار ڪريو ڪيترن ئي طريقن سان - سبزيات جي گهٽتائي سيٽن، پياز، آلو، سور جو مقابلو. پر توهان پنهنجي خاندان کي حيران ڪري سگهو ٿا ته انهن کي سوادج، اطمينان ۽ خوشبوء سان گڏ خواهش کي کارائڻ، جيڪڏهن توهان ڌڻ واري مرحلي ۾ ڳاڙهو ڪتب آڻيندا. ان کان پوء آلو جو سورج سان گڏ ميوا سان گڏ بلڪل رس رسايو ويندو.
مادي
- گوشت - 0،5 ڪلو؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- جوش
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- سبزي وارو تيل؛
- کاري، مرچ، بي پاڙا - ذائقو.
تياري
هڪ ڪشمي جي ملواڙ ۾ سبزي جي تيل 3-4 چمڙن جي چمڪندڙ ۽ ٿلهي ڪاس پياس ۽ گرٽيڊ گاڏيون ٺاهي ٿي.
پاڻي جي پوشاڪ سان ڀريل هوندو آهي ۽ ڇاڻو ڪڻڪ گوشت ۾ وجهي ويندو آهي. اهو لازمي آهي ته سڀني گوشت کي مائع سان ڍڪيو ويندو آهي، پوء ملٽي ۾ آلو سان گڏ سورڪ وڌيڪ رسالي هوندي. اسان جو آلو، ڪشو، ڪڪڙ لوسن شامل ڪيو آهي ۽ "هڻڻ" موڊ ۾ تقريبا 1 ڪلاڪ ۾ پکڙيل آهي. جڏهن ميز تي ڀرتي ڪري، مٽي سان ساوڪ اڇو.