لائيٽ ۽ ڪچلي واري کنڊ ڪوڪيز ڪوڪيز سڀني نئين فنگيل ڪيل طريقن سان گڏ بيٺل انداز ۾ ماضي ۾ غائب ٿيڻ شروع ڪن ٿا، پر اسان هميشه سموريون ڪلاس جي حفاظت لاء تيار آهيون، تنهن ڪري اسان هڪ هيٺيان زندگيء جي سادي رين جگر کي هيٺ ڏنل رستن ۾ ڏيون ٿا. ڪم جي آسانيء سبب، پيچيدگي بناوت ۽ سادو ذخيرو، ريت ريت بنيادي طور تي ڪجهه عام دوستن سان ملندا، ۽ اڃا به شامل نه هوندي.
گهربل ننڍو ڪوڪيز رکندڙ پستا سان گڏ
مادي
- اٽو - 170 g؛
- پٿر وارو کنڊ - 80 g؛
- ڳاڙهي جي زردي (وڏي) - 1 ٽڪڙي؛
- آسٽريليا (بغير شيل کان سواء) - 1 سيڪشن جو 1/4؛
- مکڻ - 165 g؛
- ڪتو چاکليٽ - 230 ج.
تياري
بیسکيوٽ لاء معمولي تيل جو بنياد سان شروع ڪريو، ڪڻڪ پائيرو ۽ هيڪو يارس سان مکڻ لڳائڻ. اٽو بنيادي طور تي تيل شامل ڪريو ۽ گستاخي پيسٽ جا 2/3. پلاسٽن کانسواء لڱ آھٽ ڪرڻ کان پوء، اھو ھڪڙي بار ۾ وجھي، پائيليٿيلين سان لپايو ۽ ان کي فريزر ۾ ٻھ ڪلاڪن کي ڇڏي ڏيو.
تندور 160 درجا تائين مقرر ڪريو. هن کي هڪ ننڍڙي پيٽ جي اڌ نيم سينٽر سان بار ڪريو ۽ ان کي ٽڪرا تي رکين. 10 منٽن لاء ڪوڪيز ڪيڪ ڪريو ۽ ان جي مڪمل ٿڌي کان پوء، ٽڪر ٽڪر چاکليٽ ۾ ڦٽو ڪريو.
نازڪ ٿڪندڙ ڪوڪي کوٽي سان گڏ پنيس - ريڪارڊ
مادي
- اٽو - 720 g؛
- گندم کنڊ - 160 g؛
- مکھن - 480 g؛
- ليمو مٽي - 1 ميچون. چمڪيو
- ڳاڙهو ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- کاڌي پنيس - 130 g؛
- ڪريم پنيس - 135 g؛
- پٿر وارو کنڊ - 75 g؛
- هڪ وينلا پوڊ.
تياري
مکڻ سان ٺھيل ڪمري جي گرمي تي ٺهرايو. Citrus peel with a few eggs، whiskers، and slowly، مکسر جي اسٽريٽ کي بغير بند ڪرڻ کان سواء، هڪ سرسبز مکھن مکھن کي ڏيڻ شروع ڪيو. اٽو جو تيل ٽڪرا شامل ڪريو ۽ سينٽرينيٽ کان ٿورو ٿلهي واري پلاسٽڪ آلو ڪڍي ڇڏيندو. ڀڃڪڙي ڀاڱي ۾ آڱ ۾ کٽايو، ان کي ڇڪڻ تي ڇڪايو ۽ 16 منٽن تائين 175 درجا پکانا.
پنيس کي چنبڙي ريو ۽ ان کي ڪميري پني، ڪڻڪ پائوڊر ۽ وينلا پوڊ مواد سان ڦوڪيو. ٻيو ڪيڪري کريم سان گڏ ڪرسي ۽ ٻئي سان گڏ ڪپڙا.
ٿڪڙو پڙھڻ سان گڏ ٿڪندڙ کاڌي
مادي
- اٽو - 380 g؛
- مکڻ - 225 g؛
- گردن وارو کنڊ - 140 g؛
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- جام - 210 ملي.
تياري
کنڊ جي نرمي مکڻ کي هڻڻ کانپوء هڪ هڻڻ جي هاريء کي هڻڻ ۽ وڌڻ لڳائيندو آهي. تيل جي ايئر ڪشميري لاء، اٽو ۾ وجهي ۽ گڏو گڏ سڀ ڪجهه گڏيو. نتيجي ۾ آڱرندڙ ٻن چادر جي وچ ۾ تيل جي وچ ۾ آڱرندڙ 3-4 ملي ميٽرن جي ٿلهي تي. هڪ گلاس جي چوٽي کي حصن ۾ ڪٽڻ سان، انهن جي آڱرين جي پيدائش تي، پوء किनारों बाहिर आउँछ، किनारों को थोडा उचाइ، ताकि टेर्टलेट बाहिर आउँदछ، र केहि जाम केन्द्रमा राख्दछन्. ڪوڪيز کي ٽوڙڻ 175 درجا 15 منٽن تي هجڻ گهرجي.
ننڍڙن ڪمن جي ڪوڪيز ۽ ڪيمميز سان گڏ
کير چاکليٽ ۾ ٻڪرين جو دڪان، جنهن جو نالو هر مٺي ڏٿ کان واقف آهي، پنهنجي قابليت جي شڪل ۾، قدرتي نموني جو شڪار نه ٿو ڪري سگهجي.
مادي
- مکڻ - 225 g؛
- پٿر وارو کنڊ - 65 g؛
- اٽو 240 ڀ.
- ڪرمل ميڊيڪل 330 g؛
- کير چاکليٽ - 330 g؛
- ٿڌي پيار - 15 ملي.
تياري
نرم نرم مکڻ ۽ کنڊ پائوڊر کي هوائي ڪڪڙ ۾ ڦيرايو ويندو آهي، اٽو ۾ وجهي ڇڏيندي آهي ۽ ان کي وڌو ويندو آهي جيستائين ساوڪ ۾ جمع ڪري سگهجي ٿو. آوٽ ۾ آو کي رول ڪريو ۽ ان کي فريزر ۾ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. رولر ٿڌي ٺاهي هڪ پرت تي 4-5 ملي ميٽ ۽ ڪٽ تي رول ڪريو. 11-13 منٽ لاء ريڪ ڇڪڻ.
ڳاڙهو کير کير سان پاڻيء جي غسل تي کڻي مارو. ڪنهن سطح جي ڪاريل سان ڪوڪيز جي مٿاڇري کي ڍڪيو، پٽي چاکليٽ کي مٿي تي اڇلائي ڇڏيندا ۽ ڦاسي وڃڻ.