جيڪڏهن نئون فصل پري نه آهي، ۽ پوتر اڃا تائين تمام گهڻو مٺي ٽڪر آهي، توهان جام کان شراب تيار ڪرڻ، انهن کي موثر طريقي سان استعمال ڪري سگهو ٿا. صحيح نقطه نظر سان، تمام احترام ۾ پئجي سگهندو ۽ پنهنجي خاصيتن کي حيران ٿي ويندي به ويئرن ويليمرز پڻ.
جام کان شراب ڪيئن ٺاهيو؟
گهر تي جام کان شراب تيار ڪرڻ آسان آهي، پر ڪجهه قاعدن اڃا به گهربل هوندي.
- خمير لاء، اهو گلاس يا اناميل ٿيل ڪنٽرول چونڊڻ ضروري آهي جيڪو حجم لاء مناسب آهي. دھات يا پلاسٽڪ ڪنٽينز کان رد ڪيو وڃي.
- صرف صاف ٿيل چشمو يا بوتل وارو پاڻي استعمال ڪريو.
- شامل ڪيل کنڊ جي مقدار جو جام جي شروعاتي مٺي تي يا ختم ٿيل مشروبات جي مطلوب مزو تي مدار رکي ٿي.
- نوجوان جام جام کان گهٽ ۾ گهٽ هڪ سوڀ واري عمر ۾ رکيل آهي.
گهرئين شراب ڪنهن پراڻي جام کان
جام جي شراب جي هيٺين طريقي سان توهان کي هتان جي اسٽاڪ محفوظ رکڻ جي اجازت ڏيڻ جي اجازت ڏيندو، جنهن جي نتيجي ۾ سڀني احترام ۾ زبردست پيئڻ جي نتيجي ۾. جيڪڏهن جام مٺي نه آهي، اها کنڊ کي کنڊ لڳائڻ جي قابل هوندو. ميسس جي بجاء، توهان شراب جي گھٽ استعمال ڪري سگهو ٿا، انهن جي رقم مطابق هدايتون مطابق.
مادي
- جام - 1 ليٽر؛
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- 100 گ.
تياري
- ڪيميائي لاء ڪنٽرول ابلڻ وارو پاڻي سان ڀريل آهي.
- ھنن ھڪڙو جام ۾ وجھي، بيھي مزي تي وجھي ۽ پاڻي سان ھر شيء ڀريو.
- ٿڌڙي واري ڪنٽرول کي سخت ۽ گڊو جڳهه ۾ وجهي ڇڏيو.
- 10 ڏينهن کان پوء، گوپ فلٽر ڪيو ويو ۽ نچوض ڪيو ويو آهي.
- سيپت تحت هيٺ ٿيل واهپو ڪنٽرول ۾ ٽرانسفريج کي مائع کي هٽائڻ ۽ خمير جي عمل جي پڇاڙيء تائين 40 ڏينهن تائين ڇڏڻ.
- پراڻي جام کان ٻاڦ، فلٽر ۽ بوتل تان شراب ڀريو.
ٻرندڙ جام کان شراب ڪيئن ٺاهيو؟
اهو بلڪل آسان آهي جو خمير ٿيل جام مان شراب ٺاهڻ. تنهن هوندي، انهي صورت ۾ اهو ضروري آهي ته اچارن جي صفن جي استعمال کان بچڻ لاء ضروري آهي، جيڪا خمير جي عمل جي وهڪري کي منفي طور تي اثر انداز ڪري سگهي ٿي يا مڪمل مشروع ٿيڻ کان پوء ناپسند ٿيڻ کان پوء اڻ ڄاڻائي سگهجي ٿو. هن حالت ۾ ممڪن جو مقدار گهٽ ۾ گهٽ استعمال ڪيو ويندو آهي يا توهان هڪ اضافي جي شرڪت کان بغير مڪمل طور تي ڪري سگهو ٿا.
مادي
- خمير جام - 1.5 ليٽر؛
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- کنڊ - 1 پيٽ؛
- مرچس - 1 پيچرو. چمچا.
تياري
- گرم پاڻي ۽ جام ٺهرايو، کنڊ ۽ مرض شامل ڪيو وڃي.
- اهو ٺهيل گلاس کنٽينر ۾ داخل ڪيو ويو آهي، ان کي ٻن ٽين کي ڀرڻ، هڪ پاڻي مهر نصب ڪيو ويندو آهي.
- 3-4 هفتا لاء گرمي ۾ خالي ڇڏي ڏيو.
- خمير جي اختتام تي، ڪاميٽي فلٽر ڪريو، صاف بوتل ۾ وجھو، جيڪڏهن ضروري هجي ته کنڊ شامل ڪريو، ۽ ٻئي 2 هفتن لاء ڇڏي ڏيو.
- تيار ٿيل شراب خمير کان جام جي جذبي تان ٺهيل آهي، بوتلن ۾ ٺهيل ۽ ٿڌي جاء تي موڪليائين.
شراب ٺاهي جام کان ڪيئن ٺاهيو؟
جام کان ھڪڙو گھر گھر شراب تيار ڪريو ۽ ٻرندڙ شين مان ڪري سگھي ٿو. مثالي طور تي، اڳوڻي گرمي سان گڏ سڀ گرمي سان گڏ هجڻ گهرجي، جيستائين کنڊ جي ڪرسٽل ڦڦڙن کي، گرمي، ضروري هجي، ۽ پوء 35 درجا درجه حرارت کي ٿڌي. جيڪڏهن گهربل هجي ته پيئڻ جو ذائقو ته ليمر پيٽر کي ۽ ٿورڙي ليمن يا نارنج جو رس شامل ڪرڻ سان گڏي سگهجي ٿو.
مادي
- جام - 1 ڪلو؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- 120 گ.
تياري
- پاڻيء ۾ جام وجهي، جارو کي بيٺا رستن ۾ شامل ڪريو.
- برتن تي ھڪڙي مھر مھر ڪريو يا ھڪڙي ٿلھي آڱر سان دستانو وجھي ۽ خميريء جي عمل مڪمل ٿيڻ تائين ڇڏي ڏيو.
- پيئڻ فلٽر ڪريو، تڪليف کان نجات حاصل ڪرڻ، ۽ پوء 2 هفتن لاء گرميء ۾ ڇڏي ڏيو.
- کینڊ مان شراب پيڻ کان بچايو وڃي ٿو، بوتلن ۾ وجهي، ڦڦڙن ۽ اسٽوريج لاء ٿڌو نڪتو.
جام ۽ چانور کان شراب ڪيئن ٺاهيو؟
ڪجهه حالتن ۾، خمير جي عمل جي لاء هڪ اتلسيٽر وانگر، ويلڪر وڪرو گول ڀريل چانور استعمال ڪندا آهن. تيار ٿيل جام مان تيار ٿيندڙ شراب سان گڏ معمولي کان ٿورو گهڻو مشڪل ٿي سگهندو، وڌيڪ مزاج ۽ تکي ذوق ۽ هڪ غير معمولي ذوق ۽ پوزيشن وارو هوندو. هن معاملي ۾ ورڪشاپ جو هڪ مٺي يا واڌاري وارو حصو هجڻ گهرجي.
مادي
- جام - 1 ليٽر؛
- پاڻي جو 4.5 ليٽر؛
- کنڊ - 2-3 پيالو؛
- چانورن جو. 1.5 پيالو.
تياري
- پاڻي ۾، کنڊ ڦهلائي، جام، اڻڄاتل خشڪ چانورن کي، چڱي طرح سان لڳل، هٿن سان چڱي طرح رڙ ڪري.
- هائڊروڪ مهر جي تحت بوتل ۾ بنيادي طور ڇڏي ڏيو جيستائين خميريء جو عمل ختم ٿي وڃي.
- نوجوان چانورن ۽ جام تي نوجوان شراب ڪڍيا ويا، فلٽر ٿيل ۽ 24 ڪلاڪن تائين استعمال ڪرڻ جي اجازت.
- بوتل ۾ پيئي پيئي ۽ ان کي ٿڌو مهيني لاء موڪليو.
شراب کان بغير جام مان شراب
تيار ڪيل جام کان سواء گھر کان شراب تيار ڪريو، مائٽي بنيادن تي هٿ وڌايو ويو يا ٻرندڙ آلو ٿيل انگور يا ٻين ٻيرين ۾ ڪڪايو ويو. اهو طريقو نه رڳو قيمتي قدرتي خمير فراهم ڪندي، پر ان کي تيار ڪيل پيئڻ واري اضافي ذائقي نوٽس پڻ ڏينداسين.
مادي
- جام - 5 ليٽر؛
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- کنڊ - 1 پيٽ؛
- ٻير، 2 پيٽ.
تياري
- ٻير جو ٻير، جام سان ملايو، کنڊ سان پاڻي وڌو، ڪٿائي لڳائي جيستائين ڪٿائيل ڦهلائي ڪريو.
- خمير لاء هڪ برتن ۾ ٽرانسفيوشن ڪاميٽي، هائڊروڪسل مهر قائم ڪريو يا دستانو تي رکيل.
- هڪ مهيني لاء گرمي ۾ ڪنٽرول ڇڏي، جنهن کان پوء مواد فلٽر ڪريو ۽ ٻئي هفتي لاء ڇڏي ڏيو.
- گھر کان شراب جي ٻنيء کان نچوڙي، بوتلن ۾ وجھي، ٿڌي ۾ رکڻ لاء اسٽوريج لاء.
جام ۽ جام جو هڪ ٽڪرو گھر گھر
رينس شراب شراب جي تيار ٿيڻ ۾ نه رڳو صرف جهنگلي خمير جو ذريعو استعمال ڪري سگهجي ٿو، وورت جي ضروري خمير مهيا ڪري ٿي، پر پڻ جزو جو स्वादका विशेषताहरूलाई असर गर्छ. انهي صورت ۾، پري ذرا ذرا ٻاڦ واري محصول جي هڪ حصي کي گرم پاڻيء ۾ گڻ سان گڏ بنايو ويندو آهي.
مادي
- جام - 5 ليٽر؛
- پاڻي - 7 l؛
- کنڊ - 1 ڪلو؛
- raisins - 1،2 kg.
تياري
- 200 گرام ٿيل بيشمار راڳين جا ڳاڙهو گرم پاڻيء سان ڳاڙھو ڳاڙهو ٿي ويا، جيڪو کنڊ جي ٻه چمڪ شامل آهن، جتان ڦڦڙن ۽ ڳاڙهو بو جي ظاهر ٿيڻ کان پهرين 3-4 ڏينهن تائين گرميء ۾ ڇڏي وڃن ٿيون.
- پاڻي ۾ جام اڇلائي، باقي بيٺل ڇڪي مينڊيز ۽ ليوان کي شامل ڪريو، گرميء ۾ ڪنٽين ٺاهڻ لاء، پاڻيء جي ڍنڍ قائم ڪن.
- 5 ڏينهن کان پوء، کنڊ جو اڌ ڍڪيو وڃي ٿو، ڌڪي ويو آهي ۽ 5 ڏينهن کان پوء باقي باقي کنڊ شامل ڪئي ويندي آهي.
- خميريء جي عمل کان پوء، شراب کان جام کان ٻاڦ کان وٺي مچ سان گڏ، بوتلن ۽ 3-6 مهينن لاء ٿوري جاء تي رکيل آهي.
جام کان ٻاھر ٿيل شراب
جام مان گهربل شراب، جو نسخو جنهن کي دير سان پيش ڪيو ويندو، ڪلسياتي سڏجي نٿو سگهجي. روايتي ٽيڪنالاجي جي ابتڙ پيئڻ جي تياري ڪندي، جيڪا مٺي ٻلي جي ڊگهي ڦهلائي سان پاڻي ڏيندڙ ۽ ويجها يا شراب جي هڪ حصي سان گڏوگڏ قدرتي خمير کي شامل ڪري ٿي.
مادي
- جام - 1 ليٽر؛
- vodka - 1 l؛
- پاڻي 1 ليٽر.
تياري
- ڄام پاڻيء سان ڀريل آهي، ٿڪايو، ويدو کي وڌايو، ٺڪتي سان ڌڪ ڌڪ.
- ھڪڙي شيشي واري شيشي ۾ وجھو، ان کي ڍڪ سان ڍڪيو ۽ 20 ڏينهن تائين اصرار ڪريو.
- فلٽر مضبوط شراب، بوتل.
گهر تي چري جام کان شراب
جيتوڻيڪ اضافي اجزاء کان سواء، چيري جام کان شراب نڪرڻ لاء مزو ٿيندو، ۽ جيڪڏهن توهان گندم، ڪلو يا ٻي برفاني اضافو شيئر کي لٺيندا آهن ته اهو هڪ عظيم ۽ تازو پيئڻ ۾ مبتلا آهي. جڏهن ته مٺي جام استعمال ڪندي عناصر جي تناسب ظاهر ٿينديون آهن. ٻين حالتن ۾، توهان کي گلاس يا وڌيڪ کنڊ شامل ڪرڻ گهرجي.
مادي
- جام چري - 1 ايل؛
- raisins - 110 g؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- گئس - 0.5 لڪن.
تياري
- سان گڏ پاڻيء سان گڏ جام ڪريو.
- بيدل مئلينس، گولامن کي شامل ڪريو ۽ ٻيڙين تي ٺهيل ڦوٽو کي بچائڻ واري جاء تي ڇڏي.
- تياري تي، پيئڻ کي صاف ڪريو، اهو ٺهراء ڏيو.
- نوجوانن کي ڪڻڪ، فلٽر، شراب کان وائن، بوتلن ۾ وجھو ۽ گهٽ ۾ گهٽ هڪ مهيني لاء هڪ جاء تي بيهي ٿو.
گهر ۾ سيبل جام کان شراب
شراب جي ماني شراب مان شراب يا ٻوڙي يا بيٺل راڳين جي اضافي سان تيار ٿي سگھي ٿو، جيڪا غير معمولي قدرتي هجڻ گهرجي. سڪي يا نيم وچ سڪي ڇڏيل شراب پيڻ حاصل ڪرڻ لاء، کنڊ شامل نه ڪئي وئي آهي. مٺاڻين يا اڌ مٺي ميون جي قسمن جي لاء، وارٽ وڌيڪ مٺو آهي.
مادي
- ايبل جام - 1 ل؛
- raisins - 120 g؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- کنڊ (اختياري) - 1 گلاس.
تياري
- گرم جام سان گڏ جم سان گڏ، ٿڪايو، هڪ مناسب ڪنٽرول ۾ وجھو.
- اڌ بيٺل مٺين مان اڌ شامل ڪريو، 5 ڏينهن تائين اڳ ۾ گرميء کي ڇڏي ڏيو.
- فلپ کي ورڪ کان ٻاھر ڪڍو، نچوض ڪريو.
- بنيادي طور تي مسمار مچائي، هڪ خمير واري برتن ۾ وجهي، باقي رهين اڇل ۽ هڪ سيپم نصب ڪريو.
- خمير جي عمل جي آخر ۾، نوجوان شراب جي ٻچن، بوتل ۽ کاٻي پاسي کان ٿڌو جاء آهي.
راسبري جام کان شراب ڪيئن ٺاهيو؟
خوش ٿيندڙ مزو ۽ ناقابل اطمينان بخش خوشبو راسبي جام کان شراب آڻي سگھن ٿا. توهان سيرپ ۾ راسبرري ٺاهڻ يا کنڊ ميش ٻيرڻ واري ويتامين رزرو کي ترتيب ڏيندي هڪ کلاٽ بليوٽ استعمال ڪري سگهو ٿا. ورهاڱي ۾، جتي کنڊ جو هڪ اڌ يا ٻه يا ٻه ڀاڱا اڪثر استعمال ڪيا ويا آهن، انهن جو مزاج مٺي جي ضرورت ناهي.
مادي
- جام ڪرم - 1.5 ليٽر؛
- شراب ٿانو - 2 پيچرو. چمٽا
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- کنڊ (اختياري) - 1-2 پيٽ.
تياري
- جام، پاڻي ۽ شراب مان ٺهرايو، کنڊ چاڙھي چاھي ٿي.
- 1-2 هفتي لاء خالي ڪرڻ خالي ڪريو.
- چرپر جي مٿاڇري کان پوء، وير کي فلٽر ڪريو، ان کي نچوڙ ڪريو ۽ هائڊروول مهر جي هيٺان ڪنٽين ۾ رکي.
- خمير ختم ٿيڻ کان پوء، فلٽر ٿيل شراب بوتلن ۾ بوتل ڏنل آهي ۽ ٿڌائيء جي لاء ٿڌو ۾ رکيل آهي.
شراب مان شراب جام
جيڪڏهن جام تي شراب کان بچاء واري مٺي جا ٽڪرا هوندا آهن ته گهر ۾ جام کان شراب جي اڳيان تلاوت ڪري سگهجي ٿي. ھن قسم جو ھڪڙو پيئڻ جو خام مال خوشبوء ٿڌو آھي، ٿوري دير سان روشني ۽ خوشخبري آھي. پيئڻ جي خاصيت کي ڪامياب بڻائيندو، ڪاميابي وارو ڪنوارڻ يا ٿورڙي سيامامن جي ضرورت کي وڌايو ويندو.
مادي
- جام ڦم - 1.5 ليٽر؛
- raisins - 150 g؛
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- کنڊ (اختياري) - 1 گلاس؛
- گنهگار يا واعظ ڪرڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- مٺو پاڻي مٺو ۽ جام هڪ عام ٽانڪ ۾.
- ميسس شامل ڪريو، جيڪڏھن چاھيندڙ ھجي، مڇي ٻرندڙ ٻيرڻ يا ٻنيون.
- وورت کي فلٽر ڪريو، ان کي صاف ڪنٽرول ۾ وجهي، هائڊولڪ مهر قائم ڪريو.
- نوجوانن جي ٻچن مان شراب وڌائين، بوتلن ۾ وجهي ۽ ڪيترن مهينن تائين ٿڌو ٿي پيا.