خمير پيائي خاص طور تي مفيد يا گهٽ گهٽوري مزي کي نه ٿو آڻي سگهجي، جيتوڻيڪ، جيڪڏهن پنهنجو پاڻ کي فلاپ ڪرڻو آهي، پوء ڪيترن ئي چونڊ جو بيڪنگ جي هن نسخ تي رکندو آهي. انهي حڪم جي ترقيء لاء تمام گھڻو وقت وڃائڻ نه ڏيو، اچو ته فوري طور تي خشڪ پيئن سان شروع ڪريون، جنھن ۾ اسان جو بعد ۾ بحث ڪنداسين.
سيب سان ٿانو پائي لاء پڙهي وٺو
مادي
امتحان لاء
- گرمي پاڻي. 1 1/2 شئي؛
- خمير
- کنڊ - 2 ٽيچ.
- اٽو - 3 شيون؛
- لوڻ.
پائي لاء
- کير - هڪ صدي جي 1/3؛
- سيب - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو کنڊ - 1/3؛
- حوض چمڙن جي.
تياري
جيڪو کنڊ ۽ خمير سان پاڻي ٺهڪيو، ۽ 5 منٽن لاء ڇڏ. هن جو اٽو لوڻ سان ڀريو ويندو آهي ۽ سڪل حل کي خشڪ حل ۾ وجهي ٿو اسان کي 1 ڪلاڪ لاء گوڏن وارو آو ڇڏيندا آهيون.
سيپ صاف ۽ ڪٽي ويندا آهن، پوء ورين ۽ کنڊ جي مخلوط سان ڇڪائي ويندا آهن. هاڻي اسان ڪاڪ ڪري رهيا آهيون. توهان بس سان بيٽ ڀريل پيٽ ڀريندا هئاسين، ۽ توهان هڪ وڌيڪ عملي اختيار ڪري سگهو ٿا ته ڪيڪ کي ننڍن بنڊ ۾ ورهايو. هن کي ڪرڻ لاء، ٿڌو 8 حصن ۾ ورهايو ويو آهي، هر هڪ ٽيپ ۾ اڇلائي ۽ ان جي سيب جي ٻڪرين ۾ لپڻ. "سستن" کان آھ مان ھڪڙو ٻئي جي ويجھو رکيا آھن ۽ کير سان لبنان. اسان 30 منٽ کي پائي ڏيو، ۽ پوء 180 درجا 20-25 منٽن تي ٽيڪ ڏيو. جيڪڏهن گهربل هجي ها ته پائي سان ٺهي سگهجي.
پنیر پنی کے ساتھ پنیر کے لئے ہدایت
مادي
- کاڌي پنيس - 150 g؛
- mozzarella - 100 g؛
- ڪارياددر - 100 g؛
- تازو جهان
- ڳاڙهو ڳاڙهو، 2 ٽڪر؛
- کير - 2 پيچرا. چمٽا
- سيز ٻج ۽ پوکي ٻج - 1 پيچ. چمڪيو
- ٿورڙو کاڌو.
تياري
کاڌو پني جي پيٽ ۾ سخت ڌڪ ۽ هڻندڙ زردي سان گڏ. ڪشادو تازو جڙي ۽ مرچ شامل ڪرڻ مرچ سان ذائقو ڪريو. خشڪ آو هڪ آئيني ۾ داخل ٿي، ساڳيء طرح پنيس پنهنجي مٿاڇري تي ڀريل ورهائي ۽ رول کي ڇڪايو. اسان قطعي کي پٽي ڇڏيو، پر پڇاڙيء تائين نه، ۽ پڇاڙيء کي هڪ بيز ٺاهڻ لاء گڏ ڪيو ويندو آهي. پائي کي هڻي جي هاريء جي ٿلهو ۽ کير سان ٺهڪيو، ٻج سان ڳاڙھو ۽ 20 منٽ لاء اچي وڃن. تندور ۾ 200 ڊيسٽ 20 منٽن تي موتي تيار ڪريو.
گوشت ۽ گوبگي سان خمير پائي لاء ريڪارڊ ڪريو
مادي
- ٿڪڙو
- منڊي گوشت - 400 g؛
- اڇو گوبي - 1/2 سر؛
- ڳاڙھو 5-6 ٽڪر؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- نوڪريون - 300 g؛
- 1 سي.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
سبزي جي تيل تي گوشت کائڻ واريون گوشت، لوڻ ۽ مرچ ڏيڻ لاء نه وساريو. گوبا سوراخ ۽ سڪل عام طور تي ٽماٽو پيسٽ سان نرمي وانگر. مشغول هڻندا آهن ۽ چانورن سان ڀريل. ڳاڙهو سختي ڪرڻي آهي.
پائي جي لاء ٿڌا هڪ چورس ۾ رکيو ويو آهي ۽ اسين گهڻيون شيون پکيڙڻ شروع ڪندا آهيون. پهرين پرت لاء فورڪيميون رکيل آهي، بعد ۾ آسون، آڱريون ۽ اسٽندو ڪاببي سان. لفافي سان آو جي ڪنڊن کي وڌايو ۽ تيل جي پائي جي مٿاڇري کي وڌايو. ٻيء دفعي 20 منٽ لاء آو آه، ۽ پوء ڪڪڙ ۾ 25-30 منٽن تائين 180 درجا تندڻ ۾ ڪيڪ وجھي.
چيئر سان خمير پائي لاء تيار ڪريو
مادي
- ڪريم پنيس - 180 g؛
- ٿڪڙو
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ.
- مرچ (بغير بغير) - 150 g؛
- پاڻي جو 3 - چمچو. چمٽا
- پائيدار کنڊ - 1/4 پيچرا.
تياري
خمير آو هڪ ڊگهو مستطيل ۾ داخل ٿي ويو سينٽر ۾، اسان کي کنڊ، پني، لوڻ ۽ هيڪو سان ماسد ڪري هڪ ڪپڙي جو پنير ورهايو. اسان مٿي تي چيريون ورهايون. رستي ۾، خشڪ پائي لاء اهو پڙهيل جام، ٻير کان پري سرپ کان خالي ڪري سگهجي ٿو. ڪيڪ جي ٻنهي پاسن جي ذوق آهن ۽ سطح تي ڪٽيل آهن. اسين 20 منٽن تي آزمائي ڏينداسين. اسان کي ڪيڪ تائين 180 درجا 30 منٽ تائين ڪيڪ لڳائيندا آهيون، ۽ پوء اسين خدمت ڪنداسين، کنڊ جي شربت کي پاؤر ۽ پاڻيء مان پاڻي آڻينداسين.
هن پڙهي جي مطابق، گهڻ پائي ۾ خشڪ پائي، "بيڪنگ" موڊ ۾ 1 ڪلاڪ تيار ڪئي وئي آهي.