گهڻائي صحت جي سمورن قاعدن کي ناپسند ڪن ٿا ۽ توهان جي غذا ميون ، ڀاڄيون ۽ گريبان ۾ هر ڏينهن ۾ شامل نه ٿيندو آهي ۽ اهو توهان جي جسم کي وڌيڪ خراب ڪري ٿو. حقيقت اها آهي ته ويتامين گهڻو ڪري ٻوٽن جي کاڌي سان ملي ويندا آهن. سواء ڪجهه قسمن لاء جيڪي خاص طور تي جانورن جي پيداوار ۾ موجود آهن. اهو ثابت ٿئي ٿو ته وٽيامين پيچيده مڪمل قوت ۾ جذب نه ڪيا ويا آهن، جڏهن ته تنظيمي بغير ڪنهن مسئلن کي ماء جي فطرت جي تحفين وٺندو آهي. انساني جسم ۾ ويتامين جو ڪردار تمام متنوع ۽ پيچيده آهي، جيڪڏهن توهان پاڻ کي اهڙي ريچارج کان محروم ڪيو، ته توهان جلد ئي خوشحالي جي خرابي محسوس ڪنداسين.
حياتيزم جي زندگيء ۾ ويتامن جي حياتياتي ڪردار
انساني جسم ويتامين سنسڪرت نٿو ڪري سگهي، پر اهي اڻبدل مادي جي فهرست تي آهن. انهن کي لازمي طور تي خوراڪ سان حاصل ڪيو وڃي ته جسم عام طور تي ڪم ڪري سگھن.
جسم ۾ ويتامين جي حياتياتي ڪردار اهم ۽ متنوع آهي. سڀ کان وڌيڪ اهم عملن ۾ هيٺ ڏنل فهرست شامل ڪري سگهجي ٿو.
- ميڙابڪڪ ڪم جي سار سنڀال؛
- سڀ ڪيميائي رد عمل جي تڪليف؛
- آزاد ريڊيڪل ۽ ڪارڪنن جي اڻڄاڻ.
يقينا، اهو صرف مقرر ڪرڻ ناممڪن آهي ته جسم ۾ ويتامين جو ڪردار ٽن جملن ۾ آهي. ويتامين جي هر هڪ پنهنجي خاص فنڪشن، ان جي عمل آهي، جنهن ۾ اهو ضروري لازمي آهي.
جسم ۾ ويتامين جي ڪردار
metabolism ۾ ويتامين جي ڪردار کي غور ڪندي، اهو واضح ٿئي ٿو ته اهو صرف سوادج، بلڪه مفيد کائڻ لاء تمام ضروري آهي، جنهن ۾ توهان جي غذا بيسڪ فاسٽ فوڊ شامل آهي، پر انهن شين جو جيڪو صحت ۾ حصو وٺندو آهي. جسم ۾ ويتامين جي افاديت تي غور ڪريو:
- ويتامين اي (ريٽينول، ڪاروتيني) مدافعتي عملن لاء ذميوار آهي، اکين جي حمايت ڪري ٿو ۽ هڪ شخص کي جلد بيمارين کان بچائيندو آهي. اهو جگر، پنيس، مکڻ جي شين مان حاصل ڪري سگهجي ٿو.
- پروٽينامين اي (بيټا ڪارٿيني) چمڙي جي صحت ۽ لوچ چوڪ ۽ اندروني ادارن جي عطاء جي لاء ضروري آهي. اهو خوراڪ مان حاصل ڪري سگهجي ٿو جهڙوڪ جگر، پنيس، مکڻ، مڇي جي تيل، مين.
- ويتامين بي (Thiamine) خوراڪ جي هستين، اعصاب سسٽم، مشڪون، دل سميت ضروري آهي. اهو اهڙي قسم جي شين مان حاصل ڪري سگهجي ٿو، مٽي، سڄو اناج، سج اڀرڻندڙ ٻج، سڪل خمير، ميونان.
- ويٽامين B2 (ربوفلاوين) ناخن، وارن ۽ جلد جي صحت لاء ضروري آھي. اهو ٿورڙي، پنيس جي شين مان حاصل ڪري سگهجي ٿو.
- جسم جي بيماري ۽ هضمي سسٽم، چمڙي جي صحت ۽ سوفائٽي جي خلاف جنگ لاء ويتامين بي 3 (نيکن) جسم جي ضرورت هوندي آهي. اهو حاصل ٿيندڙ شين مان گوشت، برائر جي خمير، ڪڻڪ جي آريانا ، سمورو اناج مان حاصل ڪري سگهجي ٿو.
- ويتامين B5 (Pantothenic acid) غذائيت جي ميٽابوليزم لاء ضروري آهي، خوراڪ جي هضم کي تيز رفتار، اعصاب ۽ مدافعتي نظام لاء اهم آهي. توهان هن کي خمير، گوشت آفه، هيڪاندي مان حاصل ڪري سگهو ٿا.
- ويٽامين B6 (Pyridoxine) اعصاب سسٽم لاء اهم آهي، عمر گهٽيندي. توھان ان کي گوشت، حيوان، آفند، گريٽ مان حاصل ڪري سگھو ٿا.
- وٽامن B12 (Cobalamin) - ميموري ۾ بهتري ۽ توانائي وڌائي ٿو. توهان گوشت ۽ دودي جي شين مان حاصل ڪري سگهو ٿا.
- ويتامين سي (Ascorbic acid) - عمر سان وڙهڻ، مصيبت بهتر ٿي.
توهان گلاب جيون، سٽي، گوبي، مرچ مان حاصل ڪري سگهو ٿا. - ويتامين ڊي (Calciferol) - ھڏن جي ٺهڻ جي عمل ۾ شامل آھي. توهان گوشت، ڊيٽي جي شين، هگانو، سجدو ڪرڻ کان وٺي حاصل ڪري سگهو ٿا.
- ويتامين اي (Tocopherol) - پيچيده ۽ مدافعتي نظام جي ترقي لاء ضروري آهي. توهان ان کي سمورو اناج، گريبان، هتان جي ڀاڄين مان حاصل ڪري سگهو ٿا.
- ويتامين آر (بايوفلاوونائيڊ) - ڪوليجن جي پيداوار لاء ضروري آهي. توهان سٽي ميوز، ڀاڄين، گريٽ مان حاصل ڪري سگهو ٿا.
- هٽين پروٽين جي جوڙجڪ لاء ويتامين ڪ (مينڊيڊائن) جي ضرورت هوندي آهي. اهو ڊاهي پروڊڪٽ، گوباج، سلاد ۾ موجود آهي.
انساني جسم ۾ ويتامين جو ڪردار عظيم آهي، تنهنڪري انهن کي باقاعده استعمال کان محروم نه ٿيندو.