بهترين شراب تازو انگور مان نه حاصل ڪيو آهي. مئنين کان شراب ڪيئن ٺاهي، هن مضمون مان سکو.
گهر ۾ رائنن کان شراب
مادي
- واري کنڊ - 350 g؛
- صاف پاڻي - 2.5 ليٽر؛
- مٽيس 900 کان.
تياري
مون کي پنهنجو مواد وڌايو. هاڻي اسان کي سراب ٺاهيندا آهن: کنڊ کنڊ ۽ پاڻي ۽ مٽي جيستائين ان کي پوري طرح سان ٺهڪي اچي. هاڻي اسان کي 5-ليٽر جار ۾ مرس رکون ٿا، شربت ۾ وجھو ۽ 2 هفتا تائين انفيوش کي ڇڏي ڏيو. انهي حالت ۾، هر روز کير جو مواد ڇڪيو وڃي ٿو. هن دؤر جي آخر ۾، جڏهن رڻس، سوجه ڪري، اسين هڪ ٻي ڪنٽين ۾ مايع وجهي سگهون ٿا، ۽ رڻ باقي رهندا آهن. موصول ٿيل وزن ۾ وري اسان هڪ ذرو وڌو. جيڪڏهن توهان وڌيڪ پاڻي ۾ وجهي پوندو ته اهو پٽو مڪمل آهي. اسان کي خمير پيتو 1 مهينن تائين ڇڏي ڏي. شراب جو خمير ٿيڻ کانپوء، اسان بوتلن تي مائع وجهي ڇڏيو آهي، ۽ اسان کي ڪيڪ ايجاد ڪريو. اسان شراب کي ٻيء 2-3 مهينن لاء پيش ڪيو، ۽ پوء ذوق کان اڳتي وڌو.
شراب مان شراب
مادي
اسٽارٽر لاء:
- رينس 1 گلاس؛
- پاڻي 10 مليڪ
- کنڊ جو ريت - 50 گ.
شراب لاء
- پاڻي 7 ليٽر؛
- raisins - 900 g؛
- کنڊ - 2 ڪلو.
تياري
اسان گوشت جي گلاس ذريعي، کنڊ شامل ڪرڻ، پاڻي ۽ گڏوگڏ ميسن جي هڪ گلاس نڪري چڪا آهيون. نتيجو نموني اڌ لي ليٽر ۾ رکيو ويو آهي ۽ ڪجهه ڏينهن تائين گرميء ۾ رهجي ويو آهي. جڏهن ڪاميٽي خمير ٿيندو، سڌو سنئون اڳتي شراب جي تياري ڏانهن. جيئن ته لئون لاء، رڻ ڪٽي ويا آهن. انهي سان گڏ چاڙهي ۽ پاڻي سان گڏ وڏي پئماني تي وڏي بوتل ۾ رکيل آهي. جيستائين تيستائين کنڊ کي ڦهليل آهي. ان کان پوء اسان کي جنت ۾ وجھي. هاڻي اسان کي طبي دستانو سان بوتل ڳچيء بند ڪيو وڃي. اسان هڪ آڱرين تي، اسان کي هڪ انجڻ سان پٽي ٺاهيندا آهيون. ٿورن ڏينهن کان پوء شراب ٻوٽي ڇڏيندو ۽ دستانو پف ٿيندو. فوري طور تي هڪ مهيني جي آخري ٿيندي. ۽ جڏهن دستانو ختم ٿئي ٿو، رسوخ کي متاثر ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪري، ڪنٽيننٽ ۾ شراب کي احتياط سان ورهايو. بوتلن ۾ سڌو سنئون، ٻي 2-3 مهينن لاء شراب ڦيرايو وڃي.
مرض کان گھر وارا شراب
مادي
- ڪارخارڊ 1 گلاس؛
- پاڪ پاڻي
- raisins - 900 g؛
- کنڊ - 3 ڪلو.
تياري
رڻ جون سٺي هونديون آهن، خشڪ ڪن ٿا ۽ پوء هڪ جارو وجهي، 1/3 کنڊ ٺاهي ۽ پاڻيء ۾ وجهيائين. چڱي ريت هلندو جيستائين کنڊ کي گندي آهي. انهي کانپوء اسان گوج سان گڏ ڪنٽرول ڪپڙا ۽ 3 ڏينهن لاء گرمي ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون. ساسن ۾، پاڻيء کي گڏي، گاڏيء ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ان کي ڪاوڙايو وڃي جيستائين اهو ٿڌي ٿڌي. نتيجو وارو انفيوژن خمير ميزين ۾ وجهي ٿو، باقي کنڊ ٺاهي، پاڻيء ۽ مٽي ۾ وجھو. هن کي ڍڪ سان ڍڪ ڍڪيو ۽ ان کي اونداهي ۾ وجهي ڇڏيو. شراب 2 مهينن تائين وينداسين، ۽ انهي کان پوء، آسان طور تي هڪ ٽيوب جي مدد سان هڪ ٻئي جڙي ۾ وجهي ٿي، جنهن ۾ پتلون ناپسنديده رهي. پوء شراب صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن کي ڪرڻ لاء، اهو هر 10 ڏينهن فلٽر ڪيو ويندو آهي ۽ صاف ڪنٽرول ۾ داخل ٿيو. 3 منتقلي کانپوء شراب صاف ۽ بغير بغير ٿي ويندي. اسان ان کي بوتلن ۾ وجھو ۽ ٿڌو ۾ اسٽوريج لاء موڪليندا آهيون.