ڀريل ڪرسٽ سان خوشگوار ڪڪڙ ونگ سڄي خاندان لاء هڪ علاج آهن. اهي جلدي ڪافي تيار ڪيا ويا آهن، پر مکيه راز صحيح طرح منتخب ٿيل اچار ۾ جڙيل آهن، جيڪا گوشت هڪ پيچي ۽ اصل ذائق ڏئي ٿو.
توما تندور ۾ ڪڪڙ جي ڇڪڻ لاء اچار
مادي
- تازي ڪڪڙ ونگ - 500 g؛
- قدرتي ٽيما کي پيسٽ ڪريو - 100 مليڪ؛
- ڪيچ - 50 مليڪ؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- مصالحو .
تياري
تيار ڪرڻ لاء جلدي اچار تيار ڪرڻ، ڪڪڙ جي پرن وارا رڌل آهن ۽ ڳئون ساسن ۾ شامل آهن. اسان ڪيچچ شامل ڪريو، ٽماٽو پيسٽ ۽ ڪٽ لوسن اڇليندا آهيون. سڀني مصالحن کي ڇڪيو ۽ چڱي طرح سان گڏ ڪريو. اسان فرج ۾ 3 ڪلاڪن تائين وينجن کي هٽايو ٿا، ۽ پوء اسان کي تيل سان گڏ کاڌا ٽري ڪڍو ۽ اچار پنڌ پکيڙي ڇڏيو. ان کي ڇڏي ڏيو جيستائين تيار ٿي وڃي ۽ ڏسو ته گوشت سڙي وڃي.
سويا ساس سان ڪڪڙ جي مرڻ لاء مارينڊي
مادي
- تازي ڪڪڙ ونگ - 500 g؛
- قدرتي سويا سوس - 150 مليڪ؛
- گهر بڻيل ڪيچ - 150 ملي؛
- بلب - 1 سي.
تياري
بلب ۽ ميزينڪو شجاع کان عمل ڪيو ويندو آهي. هڪ ٿانو ۾ ڪيچ سويا ساس سان ۽ هلڪو جلدي. ري تي اڇو ۽ چڱي طرح سان گڏ. ڪڪڙ جا پرن وارا نتيجي ۾ اچار، خشڪ ۽ تلاء ڪڍيا ويا آهن. اسين فرج ۾ 3 ڪلاڪن لاء وينجن کي هٽائي ڇڏيائين ۽ پوء اسان سان گڏ پائڻ واري ٽري کي تيل ڪڍو، گوشت ڪڍو ۽ ٿانو ڪلاڪ ڪلاڪ لاء ٿانو رکي، گرمي پدريائين 180 درجا مقرر ڪري ٿي.
ڪڪڙ جي پرن وارا ماکي کائڻ
مادي
- تازي ڪڪڙ جو انگ - 1 ڪلو؛
- ماکي گلن - 25 ملي گرام؛
- گرائونڊ گرامڪ ۽ گريبان - پنچ؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمڙن جي.
تياري
ماکيء سان تمام مصالحن سان چڱي طرح ٺھيل آھن. ڪڪڙ جا پرن وارا ڌوڪا، خشڪ ۽ خوشگوار پکڙيل آهن. اسان گوشت تقريبا 40 منٽن لاء اچاريو، ۽ پوء ڪنگڻ تي تيل اڇلائي تيل ۽ تند سان گڏ وڌو.
ڪڪڙ جي پرن وارا مسڪينن جو اچار
مادي
- تازي ڪڪڙ ونگ - 500 g؛
- آديڪاڪ شديد - 3 پيچرا. چمٽا
- مٽيء جي مٽيء جو 3 - پيچرو. چمٽا
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
سجض سان گڏ ماکيء سان ماکي ۽ ماکيء کي تيار ڪرڻ جو نتيجو ٺهرايو ويو. ٿڪڻ ۽ ڌڪڌا گوشت ۾ اچار وجهي. 2 ڪلاڪ ڌڪڻ لاء ڇڏي ڏيو، ۽ پوء تيل ۾ گرم ڪرڻ واري گرم گرمي ۾ پنڌ کيستائين جيستائين دوستي.
سرسري سان ڪڪڙ جي ڇانو لاء مارڪي
مادي
- تازي ڪڪڙ ونگ - 15 پي سي.
- زيتون جو تيل 5 ميچ. چمٽا
- گهر جو پٿر چمڪيو
- سرڪ 9 9 - 2 پيچرو. چمٽا
- مصالحو.
تياري
اسان هڪ پيانو ۾ هڪ درٻار تي اڇلائي، سرين ۽ زيتون جو تيل وڌو. ڪڪڙ جي پنن کي ڀريل آهي ۽ تيار ٿيل مخلوط ۾ رکيل آهن. مصالحن سان گڏ گوشت ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن لاء گوشت مارو. انهي کان پوء، اسين ٽيلڪن جي بيڪ شيٽ تي پٽي ڪڍو ۽ 30 ميٽرن تائين 180 درجا پوزيشن تي لڳايو.
آڱر سان ڪڪڙ جي مرڻ لاء مارڪي
مادي
- تازي ڪڪڙ جو انگ - 1 ڪلو؛
- سبزي جي تيل - 25 مليڪ؛
- قدرتي سويا چٽائي - 40 مليڪ؛
- ماکيء واري قدرتي چمڪيو
- زميني انگور
- ڪڪڙ
- مصالحو.
تياري
سويا ساس هڪ ٿانو ۾ اڇليو، مائع مٽيء کي وڌايو ۽ ميڪ وڌايو. پوء سبزي جي تيل ۾ وجھي، زمين کي جگر ۽ ڪڪڙ لوسن اڇلائي. سڀ ڪجهه ٺهيل ۽ مرتب ڪيو. ڪڪڙ جي کاڌا تيار ٿيل گوشت سان خشڪ ۽ خوشبودار گوشت سان گڏ ڌوڙيا ويندا آهن. اسان فرج ۾ وينجن کي هٽائي ڇڏيو ۽ اٽڪل 3 ڪلاڪ ڄاڻو ٿا. ھڪڙو گرم گرم تيل تي ھڪڙي ھڪڙي تيل ۾ پچڻ لاء 10 منٽن تائين ھڪڙو لڳل آھن، باقي باقي کاڌا ۽ ڳاڙھو ڳاڙھو ڳاڙھو ڪريو.