گوببار کان اهو ممڪن آهي ته نه رڳو سوادج ۽ مفيد سلاد تيار ڪرڻ - اهو پڻ خرابي ٿي سگھي ٿو. عام طور تي، ان جي صفن مان ٺاهيو. هيٺ اسين توهان کي ٻڌائي چڪا آهيون هڪ چادر گوبگي ٺاهڻ ڪيئن.
مزيدار چکي گوبج
مادي
- ڪارو گوبج - 2.3 ڪلو؛
- گاڏيون 340 گ.
- لوسن - 3-4 ڪاريون.
اچار لاء:
- کنڊ - 150 g؛
- سرڪش - 180 ملي؛
- لوڻ - 65 گ؛
- خوشبو مرچ مرچ - 2-3 پي سي.
- خرابي پنن - 1-2 پي سي.
- سبزي جو تيل - 95 مليڪ؛
- پاڻي 1 ليٽر.
تياري
گوبا، مٿي جي پنن کي هٽايو ويو آهي ۽ عمدي ڇڪيل آهن. پاڪ گاڏيون چڪا آهن. اهو سڀ کان وڌيڪ آسان آهي ته هن گاڏين کي گرٽر ذريعي وڏي سوراخ سان گڏ ڪري ڇڏيندا آهن. دانت جا ڳوڙها ڪيترائي لابين ۾ کٽي رهيا آهن. ڀاڄيون مٺو ڪريو. اسان اچار تيار ڪريون، جنهن لاء اسان پاڻي ڦيرايو ۽ ان کي سڀني سڀني شين کي شامل ڪيو. فوري طور تي گوبج ٻڌاء. ڪمري جي گرمي تي، اهو 24 ڪلاڪن تائين ڇڏي وڃي ٿو، ۽ هن وقت کان گوبج تيار ٿي ويندو.
فوري طور تي کاڌ خوراڪ جي گوبگي جون ٻاريون
مادي
- گوبڪ 3 ڪلوگرام؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- لوڻ - 80 گ؛
- کنڊ - 110 g؛
- سرڪشي 70٪ -30 ملي؛
- ذخيرو تيل کان سواء بو - 190 ملي.
تياري
آئون پنهنجي گوبج ڌوئي، اسان ان کي خراب پنن کان صاف ڪريو. اسان گوبج ڪڪر ۾ ڪٽيو ۽ واهه تائين ورهايو. تتل پاڻي ۾، اسين اچار لاء اجزاء رکون ٿا ۽ وري ٻيهر مائع بجاء ڏيو. جبار ۾ گوبل ڀريو گرم برائن حاصل ڪيو ۽ 2-3 ڏينهن تائين اچار ڪرڻ ڇڏي ڏيو. جيئن ته ڪمري ۾ گرمي جي درجه بندي هوندي آهي، گوبج اڳ ۾ تيار ٿي ويندو.
ڀريل لال گوباج
مادي
- ڳاڙهو گوبي - 1 ڪلو؛
- ڪارو مرچ، 10 پي سي.
- خوشبو مرچ مرچ - 8 پي سي.
- لياقت جا ڦڙا 3 ٽڪرا.
- سيمنام ½ tsp؛
- گانو. 6 پي سي.
- کنڊ - 85 g؛
- لوڻ - 1،75 س. چمٽا
- پاڻي 800 ml؛
- سبزي جي تيل - 50 ملي ميٽر.
تياري
گوبي ڀري ٿي ۽ سختيء سان جار ۾ رکندو. اسان اچار کائڻ کپي، جنهن جي لاء اسان کي سڀني مصالحن کي پاڻيء کان پوء پاڻيء ۾ وجهي ڇڏيو ۽ آخرڪار انگورن ۾ وجهي ڇڏيو. اسان کي گوببار ۾ گوبج وجهي ڇڏيو ۽ 2 ڏينهن بعد اهو تيار ٿي ويندو.
گوبي کاڌي خوراڪ کاڌو "روزي"
مادي
- اڇو گوبي - 2.3 ڪلو؛
- بلغاريا مٺي مرچ - 550 g؛
- گاڏيون 540 گ.
- لالچ پتي 6 سي.
- پاڻي 500 ملي ميٽر؛
- کنڊ - 350 g؛
- ايپل سيرا سرگر - 300 مليڪ؛
- مٺو مرچ (مئل) 10 پي سي.
- لوڻ - 110 گ.
تياري
گوبي، ڇڪيو ساڙ. گاڏين جي گريجو هڪ ڏاٽر سان ۽ گوباج کي وڌايو. مرچ بنيادي طور تي صاف ڪئي ويندي آهي، منهنجو ۽ ڇانو ڇڪ يا سيميرنگ. اسان ان کي ٻين اجزاء ڏانهن موڪليو. چڱي طرح ڀاڄيون ٺاهيو ۽ مصالحو شامل ڪريو. اسان اچار بڻائڻ چاهيندا آهيون، جنهن لاء پاڻي پيدا ڪيو ويندو آهي، کنڊ، لوڻ ۽ سرگر شامل ڪريو. اسان کي گوبھ جو گرم حل سان ٺھيل آھيون. اسان ان کي لوڊ ڪرڻ سان گڏ گوبگي کي ذخيرو سان ڍڪيو وڃي. ڪمري جي گرمي تي، ان کي 7 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو.
ڀريل مگسيدار
مادي
- ڪوبي رنگ جو رنگ - 1.2 ڪلو؛
- کنڊ - 40 g؛
- پاڻي 1 ليٽر؛
- ايکياتي امڪ جي جو بنياد - 2 چمچ؛
- لالچ پتي 2 پي سي.
- ڪارو مرچ، 4 پي سي.
- لوڻ 50 - 50؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- لوڻ 3 ڪلو.
تياري
ڪولائي گهڻائي ۾ انفرادي ورڇ ۾ ورهايل آهي. تيار ڪيل رزق ۾ اسان مصالحت ۾ رکون ٿا ۽ ڪفن جي ڀاڻين ڦهلائي ڦهلائيندا آهيون. اسان اچار بڻائيندا آهيون - اسان ٽڪن پاڻي لاء تمام ضروري مصنوعات شامل ڪندا آهيون. ڪاوڙ تي آڻيو ۽ گوبا کي اندر ۾ اڇو. لڊ کي بند ڪريو ۽ مينھن ڏانهن وڃو. هن کان پوء فرج ۾ گوبج جي جار جواز وجهي، ۽ 5 ڪلاڪن کان پوء ڪڪڙڻ وارو به تيار ٿي ويندو.