کنڊ سان بانو، اسان جي ترڪيبين جي مطابق پکايا، ڪافي جو ٿيندو قافيا جي صبح پيلي کي پورو ڪرڻ يا هڪ بورنگ چانهه پارٽي کي خوش ڪرڻ وارو. ان کي تيار ڪرڻ ڏاڍو ڏکيو نه ٿيندو، ۽ هن لاء گروسري سيٽ جي تمام گهڻي گهٽ هوندي.
ڪڻڪ سان گڏ ڪڻڪ سان گڏ مزيدار ڪتب آڻين ٿا
مادي
- کير - 260 مليڪ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- مکڻ - 65 g؛
- گندم کنڊ - 75 g؛
- پريس خشڪ - 35 g؛
- وينولا کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 575-600 g؛
- لوڻ.
بھرائي لاء
- ڪيميائي سبزي واري تيل - 120 ملي؛
- گندم کنڊ - 150 g؛
- هڪ ڪنڊو هڪ ڪنڊو آهي.
تياري
کير جي گرمي تائين تقريبن چاليهن درجي تائين گرمي، ان ۾ ڪڻڪ ڀريل ۽ خمير جي ويهن پنجوي گرام، ۽ پندرهنهن ويهن منٽن لاء گرم جاء تي اڪيلو ڇڏي وڃي. هن وقت تائين خشڪ ان جي ڪم شروع ڪندو، جيئن ٺهيل جئپ جيپ کي رد ڪيو ويندو.
اڳيان، تازو چڪيون هڏيون ڀڄي وينديون آهن، باقي کنڊ ۽ باقي هوائي جهازن سان گڏ ويٺا هئاسين، اسين ونلاڻ واري کنڊ ۽ لوڻ کي پروسيس ۾ شامل ڪنداسين ۽ نيٺ وري ٿڪيل ٿڪڻ ۾ ٿڪايو ۽ ٿورڙا ٿڌا ٿڌا ٿيندين. هاڻي اناج سان گڏ هيڪ هيڊ گڏيو ۽ ڪڻڪ جي اٽو ذريعي ڦٽو ڪيو. پهرين، چمچ سان ملايو ۽ ڪوڊ ڪم ڪرڻ ڏکيو ٿي ويندو، ميز تي اٽي وڌو ۽ نرم، پر مڪمل طور تي غير چپچيل آه. اسان نرم ميوو جي ٿانو ۾ واپس آڻيندؤ، ان کي صاف ڪپڙي جي کٽڻ يا توليدي سان ڍڪيندا آهيون ۽ مقدار ۾ گرمي ۽ آرام جي جاء تي پهچايو جيستائين ڪئلينج وارين يا ٽي ڀيرا.
اڳيان، ميز تي بلبل ڪامياب کي ڏسو، ان کي گوڏن ڀريو ۽ ان کي برابر حصن ۾ ورهايو، رول جي مطلوب سائيز سان. هاڻي اسان انهن منجهان هر هڪ آڱرين سان گوڏن ڀرڻ جي ڪڪرن کي ڳولڻ لاء، تيل کي وڌائي تيل جي تيل کڻي، ان کي کنڊ سان ٺڪرايو ۽ ڍڪڻ سان ٺهرايو ويو آهي. اهو چاقو جي ويڪرائي سان ٺهڪي اچي ٿو. اسان حاصل ڪيل شين جي بيڪني شيڪ تي حاصل ڪيل شيون رکي، هڪ ٻئي کان ٿورو ٽارڻ، ۽ دليل ڏيڻ لاء تقريبا 20 منٽن کي ڇڏيندا آهيون. ساڳيء طرح تارن کي گرميء جي گرميء تي ڦيرايو، ان کي گرمي پد 190 درجا بندي ڪرڻ. ڪنگ کڻي اڳتي وڌو ته ڪڻڪ سان ڀريل هڻڻ ۽ پچائڻ لاء پنجن پنجن منٽن تائين.
ٿورڙو آڱر مان چيني ۾ تڪڙو تڪڙو ڪيئن ٺاهي سگهندا؟
مادي
- کير يا پاڻيء جو 300 - 300 مليڪ؛
- پريس خشڪ 50 g؛
- ڪيميائي سبزي واري تيل - 100 ملي ميٽر؛
- ough-50 g for sugar.
- گونگي ٿيل کنڊ جي ڇڪڻ لاء - 100-150 g؛
- وينولا کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- ڳاڙهو ٻج
- ڪڻڪ جو اٽو - 550 -600 g؛
- لوڻ.
تياري
جيئن ته گذريل ورزن ۾، اسان کي گرم کير يا پاڻيء ۾ کنڊ ڪرسٽل کي ٽوڙي ڇڏيو، ٿورڙو وڌو ۽ انهن کي مڪمل طور تي منتشر ڪرڻ گهرجي. ان کان پوء اسين سيفٽ اٽو جا نوان گرام ٺاهيون ۽ پندرهن پنجويهه تائين ڦيراڻ جي جڳهه ڏي
وقت جي آخر ۾، اسين تيل ۾ وجھو، وينلا کنڊ شامل ڪريو، سيفٽ اٽو کي ذائقو ڪرڻ ۽ غير چپچپا شروع ڪيو، پر نرم آو شروع ڪريو. اسان اٽو کي ٻن حصن ۾ ورهايو، انهن مان هر هڪ مستطيل ٺهيل حاصل ڪرڻ لاء هڪ ڦرلٽ پن سان لڌل آهي، تيل سان ڀريل آهي ۽ کنڊ سان ٺهيل آهي. اسان هڪ آلو مان رول ٺاهيو، هڪ تيز چاقو سان ڪٽي وجهي ڦاڪ ۾ وجهي، انهن مان هر هڪ هيٺان پٽي وڃي ٿي ۽ کنڊ ۾ اڇلائي ڇڏيائين ۽ شين کي بيٺل ٿڪڻ واري ٽريڪ تي رکيو. چمڪندڙ ٽري واري جاء کي گرم گرم جاء تي رکڻ ۽ سٺي فاصلي ڏي. هاڻي گرم گرم ۾ 185 درجا ڪفن تي رکن ٿا ۽ ويهن منٽن لاء يا چاهيندڙ بورنگنگ تائين.