کاڌو پني هڪ ضروري ۽ مفيد پيداوار آهي. هي هڪ حقيقت آهي سڀني کي سڃاڻي ٿو. پر، افسوس، ڪجهه ماڻهو، خاص طور تي ٻارن، ان کي پنهنجي خالص روپ ۾ پسند نٿا ڪن. پوء توهان کي چال ڏانهن وڃو ۽ ٻين وينجن ۾ ماسڪ ڪرڻو پوندو. ڪٽيٽي سان پني ڪيئن تيار ڪرڻ لاء، هيٺيان پڙهو.
بھرائي سان گڏ پنيج جو ڌڪ
امتحان لاء
- اٽو - 2 پيٽ؛
- کاڌي پنيس 9٪ چربی مواد - 200 g؛
- کنڊ - 100 g؛
- سبزي جي تيل - 70 ملي ميٽر؛
- kefir - 65 ml؛
- بيڪري سودا - 10 گ.
بھرائي لاء
- 100 گ.
- کنڊ - 30 g؛
- ڪيانا - 1 سي.
تياري
اچو ته ٽٽيز لاء شيٽن سان ٽيسٽ جي تياري سان شروع ڪريو. وڏي پيٽ ۾، اٽو کي سوڌو سان گڏوگڏ. هڪ ٻيو ڪنٽين ۾، مکڻ مکڻ، ڪيفير، مٽيڊ ٻر ۽ کنڊ. تدريجي طور تي، هڪ ڪنٽرول ۾ پنيس جو پٿر کڻي، سوڌو سان اٽو وڌايو ۽ نرم آو کي وڌايو. هاڻي وڌائڻ لاء اڳتي وڌايو: ڌوڙ جي مينهن 10 منٽن لاء گرم پاڻي وجهي ٿو. کيا ڪٽي ننڍڙي ٽڪر ۾. رچنا سان ڪيانا ميڪو، کنڊ ۽ ميلا شامل ڪريو. اسان اڌ ۾ آھ کائي ويٺا آھيون، اسان ميز ميز کي اٽو ڪري ڇڏيندا آھيون ۽ ھڪڙو حصو ٻاھر ڪڍو. وڏي پليٽ استعمال ڪندي، هڪ ميٽر تقريبا 23 سينٽي ميٽر جي وچ ۾ ڪڍي ڇڏيو آهي. اسان ان کي 8 شعبن ۾ وڍي ڇڏيو. ٽڪنڊي جي وڏين ڀاڱي تي اسان کي گهمائي ڪڍيو ويو. بند ڪريو، هن پاسي کان شروع ٿيندڙ، ۽ بيڪن کي هڪ بيڪ شيٽ تي، تيل ڪڍيو. اهڙي طرح، اسين امتحان جو ٻيو اڌ حصو ڪندا آهيون. بيگل 20 منٽن ۾ تيار ٿي وينديون، جيڪڏهن گرمي جي درجه حرارت 180 درجا آهي.
پنیر کے ساتھ پف پیسٹری کے رول
مادي
- خمير پف پيسٽري 0.5-ڪلو؛
- ٿڌي مرڪب پنيس - 150 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کنڊ - 50 g؛
- کنڊ جو ونلا - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پف پيريري کي ھڪ پرت ۾ اڇليو ويو آھي. ان مان ھڪ دائرو ڪٽي ڪڍو. اسان ان کي 8 برابري شعبن ۾ ورهايو. پنيسي کي پچائڻ ۾، سڄو ۽ وينلا کنڊ شامل ڪريو ۽ گڏوگڏ. هر ٽڪنڊي جي وڏي حصي لاء، ڀاڻين جي اٽڪل 1 چسڪائي پکيڙيو. هاڻي بيج کي ڇڪيو. جيڪڏهن گهربل هجي، اهي مشغول گھوڙن جي صورت ۾ ٺهڪندڙ ٿي سگهن ٿيون. اسان نشان کي گرميء ۾ جنم ڏيڻ ڇڏي ڏينداسين. جيڪڏهن گهربل هجي، اهي ڀريل هڻڻ سان ڀريل هجن. تندور 180 درجي تائين گرمي ڪئي وئي آهي. اسان اتي هڪ ڪلاڪ هڪ ڪلاڪ اٽڪل اٺن سان گڏ هڪ بيڪنگ ٽري موڪليندا آهيون. عام طور تي، جلدي جي چوٽي وانگر هٽايو ويندو آهي، اهي شين کي ڪڍيو وڃي ٿو.
ڳاڙھو ڪشمي سان گڏ
مادي
امتحان لاء
- کاڌي پنيس 5٪ چربی مواد - 200 g؛
- مکھن مٺائي 73٪ چربی مواد - 200 g؛
- خاڪ کریم 20٪ چربی مواد - 200 g؛
- ڪڪڙ جي ڇڪڻ لاء.
- اٽو - 3 پيٽ؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- کنڊ - 100 گ.
بھرائي لاء
- جام ؛
- گراهڪ؛
- چاڙهڻ لاء پوڻ وارو کنڊ.
تياري
سيفٽ ٿيل اٽو ۾، پائڻ واري پاؤڊر، ڪٽيل مٽي مکڻ ۽ هيڪا. اسان ڪاميٽي کي ڪلمو جي حالت ڏانهن وڌايو. باقي اجزاء شامل ڪريو: ھوم کريم، کنڊ ۽ پنيس. گوڏن جو اٽو. ان کي 2 حصن ۾ ورهايو ۽ ان کي تقريبا 0.5 سينٽي جي ٿلهي سان هڪ دائري ۾ رليندا. هر دائري کي 6-8 حصن ۾ کٽيو ۽ هر جي هيٺان تي ڀريندا هئاسين. اسان کي اٽي وجهي، سامان ٺاهي. اسان کين هڪ بيڪنگ شيٽ تي رکون ٿا. توهان مٿين هڻي سان ڳري سگهو ٿا. اسان وٽ 180 درجا، 20 منٽن لاء اسين گڏ ڪريون. تيار واري پگهار ٿڌي ۽ اٽي جي خاٽي پٿر.