ڪشمي جو کير، يقينا، اسٽور تي خريد ڪري سگھجي ٿو. پر اڪثر ڪري عام طور تي ان جي پٽي جي پنن جي پن چڪيون هونديون آهن. جانور جي کاڌ خوراڪ جي ڀاڙي کي ڀاڙي ڇڏيو آهي، ۽ اهو بهترين نه سمجهندو آهي. اسان توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته ڪئين گھڻي سانسازي واري کيڏڻ ۾ پاڻ ڪيئن تيار ڪرڻ. اهو ناقابل برداشت طور تي سوادج ۽ خوشبوء وارو ڦري نڪرندو. اضافي طور تي، توهان کي پنهنجي معيار جي مڪمل طور تي يقين ڪيو ويندو ۽ محفوظ طور تي ٻارن کي اهڙي خوشخبري فراهم ڪري سگهي ٿو.
هڪ گھڻائي ۾ ڪڻڪ ٿيل کير ڪيئن ڪڪڻ کپي؟
مادي
- خشڪ کير جو 1 گلاس؛
- ٿڌي کير - 1 گلاس؛
- کنڊ - 1 گلاس.
تياري
ٿانو ۾ وچ سڪل کير ۽ کنڊ ملائي، پوء کير ۾ وجهي ڇڏين ۽ ساوڪ کان وٺي جيستائين کنڊ کي ڦهلائي. نتيجن جو مرکب ملتان جي گود ۾ داخل ڪيو ويندو آهي. "سوپ" جو طريقو چونڊيو ۽ وقت جو وقت 45 منٽ آهي. ساڳي ئي وقت ۾، کير جو ٺهيل مسلسل مسلسل لڳايو ويندو آهي. ٿڪڻ کان پوء، اسين ڪڻڪ واري کير جو ٺهيل ٿڪين ۾ وجهي ڇڏينداسين ۽ اسان کي ٺهڪائي ڪرڻو پوندو. هاڻي اسان کي ڪڻڪ وارو کير صحيح صلاحيت ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ٿڌو ڪري ڇڏيو- اهو سڀ ڪجهه، مزيدار گهر ۾ ڪڻڪ وارو کير وارو کير ملائي تيار ڪرڻ لاء تيار آهي!
عام طور تي ڪثرت واري کير جي لاء هڪ طريقو
مادي
- گهر جو کير - 3 ليٽر؛
- کنڊ - 1 ڪلو.
تياري
پيالو ۾ ملڪي پوک کي کير ۾ ۽ "چنگڻ" موڊ ۾ وجهي، اسين 2.5 ڪلاڪن لاء کائيندا آهيون. هن وقت ۾ کير جو ابال ڪرڻ گهرجي ۽ حجم ۾ تقريبا 2 ڀيرا هجڻ گهرجي. ڪشميري کنڊ ۽ چڱي طرح سان گڏ، پوء "ڇڪڻ" واري موڊ 30 منٽن تائين مٽايو. پچائڻ، روانا ٿيا، تنهن ڪري ڪنڊين وارا کير نٿو ساڙي. توهان گهڻي ڪري سگهندا آهيو، پوء توهان هڪ گهڻائي ۾ ڪوڙي واري سانسائي جو کير حاصل ڪيو.
مٿين اسان کي ٻڌايو ته مزيدار گهر بنايو سانسيل کير ٺاهڻ ڪيئن. ۽ هاڻي توهان کي دلچسپ ميوزڪ ۾ رڌ پچائڻ واريون رزق سان گڏ هڪ گهڻائي کير ۾ ٻڌائيندا آهن.
ڪيڪيڪڪ ۾ گھڻائي واري کير سان گڏ ملير
مادي
- اٽو - 5 شيشي؛
- گودام ٿيل کير - 400 گرام؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- نيبو اڌ؛
- سوڊ - 0،5 اسپين.
- لوڻ.
تياري
اسان ملتان جي تيل جي ٿانو کي ذبح ڪريو. آڱريون ميڪر سان گڏ ڀڃي ڀڃندا آهن، پوء ڪڻڪ ٿيل کير، ليمو مٽي، گردي بناء جوس ۽ ليمن جوس جوس ۽ وري سڀني ويس شامل ڪريو. سست طور اٽو ۽ لوڻ سان ملايو اٽو لڳايو، ۽ آڱر کي گوڏن ڀريو. اسان انٽيلي جي ٿانو ۾ آلو وجھو ۽ "ڪيڪ" موڊ ۾ 50 منٽ تيار ڪريون ٿا. اسان کي ڪاڪپيٽ سان پيالوڪ جي بيچيني کي پڙهي سگهون ٿا، جيڪڏهن اهو سڪي ويندو آهي ته پوء ڪڪيل تيار آهي. ۽ جيڪڏهن اهو لٺندو، پوء اسان هڪ 10 منٽن تي تيار ڪريون. هاڻي هڪ پيالو ڪڻڪ سان ڀريل ميز تي ڪم ڪري سگهجي ٿو.
ڪيڪ سپنج هڪ ملواڙ ۾ ڪڻڪ ٿيل کير سان گڏ
مادي
امتحان لاء
- سانڍيل کير ڀري، 400 گ.
- اٽو 1 گلاس؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- سوڊ، سرين جي دڙي مان 1 - چوٿون.
کریم لاء
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- کنڊ - 80 گ.
تياري
ٿڪيل کير، هڻڻ، سوڍي ملائي، انگورن سان ڪڪڙيو. ان کان پوء سيفٽ اٽو شامل ڪيو ۽ آڱر کي گوڏن ڀريو. اهو ڪٽي کاڌي جي تسلسل کي ڦري ٿو. اسان گھڻائي واري ڪڻڪ جو پيالو يا مارارين جي پيالو کي ڪتب آڻيندا آهيون، مانيء مان ٻاھر ڪڍو ۽ "بيڪري" موڊ ۾ 30 منٽن تي تيار ڪريون. انهي کانپوء، ڪيڪ ڪڍي وٺو ۽ ان کي ٿڌو ڪري ڇڏيو. پوء ان کي 3 حصن سان گڏ ڪٽي. کنڊ سان ڳاڙهو ڪڪڙ جي ساوڪ تائين وڌندي. ڪيڪ سان گڏ نتيجو ڪمي کي ڪتب آڻيندي ۽ ڪيڪ موڪلي، ملتان ۾ ڪڻڪ ٿيل کير سان پکايا، گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ 3 مهينن لاء ٿڌي جاء تي پائي ٿو.
گھڻائي سانريل کير سان گڏ ملواڙ ۾ پائي
مادي
- اٽو - 5 شيشي؛
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- کنڊ - 1 پيٽ؛
- کوڪو - 2 پيچرا. چمٽا
- سوڊ - 1 چچون؛
- جهريل ڪڻڪ جو کير جو 350 گرام.
تياري
کنڊ سان هڻي هڻڻ. سانسيل ٿيل کير جو، ڪوڪو، جي اڌ شامل ڪريو سڀني کي چڱي طرح ڦٽو ڪيو، ۽ پوء سوڊ سان اٽو وڌايو. اسان ان کي گوڏن ڀريو ۽ ان جي انوڙي جي ٿانو ۾ وجھي، مکڻ سان ڀريل. "بيڪنگ" موڊ ۾، اسان 65 منٽن تي تيار ڪيو، ۽ پوء 15 منٽن لاء "گرمائش" تي ڦيرايو، پوء ان کي نيپين تي ڦيرايو. اسان جا ڪيڪ 2 حصن ۾ کٽيو ۽ باقي ڪڻڪ ٿيل کير کي ساڙيو.