اڄ اسين توهان کي ٻڌائي چڪا آهيو ته توهان هڪ ميووڪ ۾ سورج ڪيڪ ڪري سگهو ٿا ۽ ٻن ترجيح اختيارن جي تيار ڪرڻ لاء پيش ڪري سگهو ٿا. انهن جي تلقين جي مقبوليت ناگزير نه آهي، ڇاڪاڻ ته اسان جي نتيجي ۾ اسان هڪ ناقابل اعتماد حد تائين سوادج ڊشين حاصل ڪنداسين، جيڪو ڪنهن جي قابل، پڻ تہوار، ٽيبل آهي.
هڪ ورق ٽڪڙي ۾ هڪ پگهار جا پکن ۾ پڪل
مادي
- سورڪ جو (سڄو پيٽ) 1،1-1،3 kg ڪيو ويو آهي.
- صاف پاڻي - 180-245 ميل؛
- لوسن ڏند - 6 پي سي.
- ڪنڊي پٿر کي ذائقو ڪرڻ؛
- خشڪ خشڪ ۽ آيگنگو - مزو؛
- ڪارا مرچ جي مٽي چمڪيو
- لوڻ وڏو آهي - ذائقو ڪرڻ.
تياري
سورڪ جو هڪ سڄو پيالو ٿڌو پاڻي سان ڀريل آهي، احتياط سان خشڪ آهي، صاف سان ڀريل ۽ لوسن جي ڏند ڪٿا ۾ ڪٽي ڪٽي ۽ لوڻ جي نموني، خشڪ خليل باسيل ۽ آيگنگو سان ٺهيل هئي. مورن جي ڪنڊي ۽ ڪارو مرچ، هڪ مارٽر ۾ ڪتب آڻيندي ۽ ملن ۾ اضافي گوشت وڌايو. اسان پوکن جو هڪ ٿانو خسرو ۾ ڪمري جي گرمي جي ڪلاڪن کي ڇڏي ڏيو ٿا، ان کان پوء اسان ان کي ٻه ڀيرا ورق ڪٽي ۾ وجهي ڇڏينداسين، ان کي مضبوط طور تي مهر لڳائين ۽ ٽائيپ ۾ هڪ وڌيڪ ڊوائيس رکون ٿا، جتي اسان ٿوري پاڻي ۾ وجهي سگهون ٿا. اسان کي پڪ پڪ آهي ته نمي جو ورق تي سيل تي پهچي نه ٿو، تنهنڪري اسان هن تقسيم تي ضابطو ڪيو آهي.
اهو صرف انهي ڊوائيس ۾ بيڪ جي تيار ٿيڻ جي انتظار ۾ رهي ٿو، ان کي ٻن ڪلاڪن لاء "بيڪنگ" موڊ مقرر ڪيو ۽ پروگرام جي آخر ۾ کيس ڏورائڻ لاء ٻين منٽن لاء ورق ۾ ورهايو وڃي، جنهن کان پوء اسين گوشت ۾ حصو کائي ۽ خدمت ڪري سگهون ٿا.
آڱر ۾ آلو، ڀاڄين ۽ پنيس سان پڪل پائي آڱر ۾ ملائيئسئس
مادي
- سور جو گوشت (گوشت) 560 g؛
- آلو 560 گ؛
- ٻرندڙ لوسن - 1 سي.
- گاڏيون - 95 g؛
- پنيس - 120 گ؛
- پرسن بلب - 95 g؛
- صاف پاڻي - 120 ملي ميٽر؛
- مکڻ - 30 g؛
- مصالح ، مرچ ۽ لوڻ - ذائقو ڪرڻ؛
- تازو تازو - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ھن طريقي تي عمل ڪرڻ، سورن جو ڳاڙھي، ان کي سلن ۾ اڇلائڻ ۽ وڏي کٽ ۾ ان کي عارضي طور تي رکڻ لاء. اتي اسان کي صاف ۽ ڪٽ مگ، سوراخ يا سيميئر گاڏين جو گاڏين جو حصو آهي. صاف ٿيل لوڪ صاف ٿين ٿا ۽ گوشت کي پريس ذريعي دٻايو ويندو آهي. اسان پڻ پوتر تي پنيج رلي چڪا آهيون. آخري مرحلو اسان وٽ آلو صاف ڪريو، ان کي وچولي سائيز يا مٽي ۾ ڪٽي ڪريو
اسان گوشت ۽ ڀاڄين کي هڪ آڱر ۾ ڦيرائي، ٿورو پاڻي وجهي، مکڻ جي ساڳيء ۾ وجهي ڇڏيو، ڊوڙيسري کي ڍڪ وجهي ڇڏيو ۽ ان کان مٿانهون ڪيترن ئي هنڌن تي ويهي ڦهليل آهي. اوزار "بيڪ" موڊ ڏانهن هڪ ڪلاڪ لاء سيٽ ڪريو ۽ پروگرام ختم ٿيڻ تائين انتظار ڪريو.