گھر جي سامان جي سپردانن جي پناهه تي، ٻاڦ وارا ڪيترائي وقت اڳ نه اچن. پر، گهڻيون گهڻيون شيون هن معجزائي جي ڊوائيس کان سواء نٿا ڪري سگهن. اهو خاص طور تي ڪجهه ننڍن ٻارن لاء کاڌو کائڻ لاء مفيد آهي. پر بالغن لاء، اهڙي کاڌو تمام خاص مفيد آهي، خاص طور تي غذائي مقصدن لاء. هڪ ٻي ڪنرر ۾ مڇيء جي فلورن کي ڪڻڪ ڪرڻ کان سواء ٻيو ڪجهه آسان ناهي. اهو هڪ تمام سوادج ۽ مفيد رات جو ماني ٿيندو، ۽ اهو تمام ٿورو وقت وٺندو.
مڇيء جي هڪ ٻرندڙ بوائلر جي تياري
جيڪڏهن توهان سوچيو ته غذا کاڌي بي عيب ۽ غير معتبر کاڌي جو مطلب آهي، توهان تمام خراب آهيو. اهو سڀ ڪجهه تياري جي طريقيڪار تي منحصر آهي. اهو ڪجهه ننڍڙو چالن کي ڄاڻڻ لاء ڪافي آهي ۽ تجرب ٿيڻ کان نه ڊپ آهي. ۽ اسين توکي توهان کان ڪجهه سادو پرڀريون مزيدار رزق ڏينداسين.
ڳاڙهو مڇيء ۾ هڪ ڪنڊ بوائلر
هرڪو ڄاڻي ٿو ته ڳاڙهو مڇي ويٽامن ۽ غذايي اجزاء جو هڪ گودام آهي. جيڪڏهن توهان هڪ ٻيء بوائلر ۾ کائيندا آهيو، مڇيء جو رس ۽ بلڪل سوادري ڦري ويندا.
مادي
- ڳاڙهو مڇيء جا فوٽ - 0.5 ڪلو؛
- آلو. 4 ٽڪر؛
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽڪريء - 2 ٽڪر؛
- موسمي مڇي لاء.
- سويا ساس؛
- ليم جو رس؛
- (جو مزو) چکو.
- نالي وارو پاسو - 4 ٽڪر.
تياري:
هڪ ڊبل بوائلر ۾ مڇيء کي پکڻ واري عمل بلڪل سادي آهي.
پوزيٽ ڪٽرن ۾ 3-4 سينٽي کان وڌيڪ نه هوندي. آلو ڪٽي 4 حصن ۾ ڪٽي ڪريو. پياز ۽ گاڏين ۾ ڪوب يا سوراخ ڪٽي، ٽماڻي مگ.
ليٽ جي اسٽيم جي پنن جي تري تي لاھي ۽ ڳاڙهو مڇي جي چوٽي تي. ان کان پوء مٽي ڪٽي ڀاڄيون ڪڍي ڇڏيندا آهن.
سڀني سويا ساس کي وڌايو ۽ موسم سان گڏوگڏ ذائقو ڪجي.
پچائڻ واري ڊبل بوائلر ۾ ڳاڙھو مڇي اڌ کان وڌيڪ ڪلاڪ نه هجڻ گهرجي. خدمت ڪرڻ کان اڳ، پلاٽين تي حصن ۾ پکڙيل ۽ مٿين شين مان جايون سان گڏ ٺهرايو ويندو آهي.
درياء جي مڇي ٻيڻو بوائلر ۾
اهو هميشه ممڪن نه آهي سمنڊ جي مڇيء جي قيمتي قسمن کي خريد ڪرڻ. پر ان جي درياهه جي بدلي ۾ مزو به وڌيڪ خراب نه ٿيندي. اسٽيمر ۾ درياء مڇي تيار ڪرڻ لاء هڪ آسان رستو آهي:
مادي
- مڇي 500g؛
- مصالحو ڪرڻ جو مزو؛
- ليم جو رس - 1 چمچ.
- آلو 3-4 پي.
- خشڪ ڀريل؛
- لوڻ
تياري:
صحيح طور مڇيء کان ماهي صاف ڪريو. اڳيون توهان کي دم، گٽ ۽ سر کي ڪٽي بند ڪرڻ جي ضرورت آهي.
مڇيء جي مصالحن ۽ لوڻ سان ڌوڪو ڪريو. ليمن جو رس سان سڀ پاڻي ۽ ريفريجٽر کي اڌ ڪلاڪ ۾ وجهي ٿو.
جڏهن مڇي مارو آهي، توهان کي آلو هڻڻ گهرجي ۽ ان کي ڪٽي. توهان آلو بجڻ يا اسٽرا ۾ آلو ڪري سگهو ٿا. نموني ۽ خشڪ خشڪ ڊيل سان.
آلو اسٽيمر ۽ مڇي مٿي تي آلو رکين. مڇي سان گڏ اسٽرر ۾ آلو 20-25 منٽن تائين تيار ٿي ويندي.
مڇيء سان هڪ ٻي ڪنڊر ۾ مڇي
مادي
- مڇي؛
- جوش
- مکڻ؛
- مصالحو ڪرڻ جو مزو.
تياري:
چڱي طرح ھلي ۽ مڇي صاف ڪريو. پختو ڪرڻ لاء ورق ڪڍو ۽ ان تي ڪٽيو پياس. مٿي تي مکڻ جو ٽڪرو رکڻو پوندو. اسان ان تي جوش ڪش تي مڇي رکندي ۽ مضبوطيء سان ورق لفافو ڪريون ٿا. 20-25 منٽ لاء کائڻ.
هڪ سبزي سان ڀريل هڪ ڪنڊ بوائلر سان
مادي
- مڇي؛
- زيتون جو تيل؛
- ڪمايو؛
- ليم جو رس؛
- ميزبان (مزو).
تياري:
مڇيء کي پکڻ لاء ان جو روپ وٺو ۽ اهو زيتون جو تيل کڻي تيل. ڪڪرن جي ڇنڊن ۾ ڪڪرن کي ڪٽڻ ۽ انهن جي اچارن جي تري تي رکندو آهي. صاف ۽ مڇي مارڻ سان لوڻ ۽ لوڻ سان گڏ مڇي ماريو ويو. تون ميزين جي ٿلهي پرت سان تماڪ ڪري سگهين ٿو. شڪل مڇي ٺاھي ڇڏيندا ۽ پکا تائين کائي وڃو.
اهو طريقو ٿورو ئي تبديل ٿي سگهي ٿو ۽ مڪمل طور تي نئين موهيندڙ حاصل ڪري سگهجي ٿو. بس وڌيڪ ڀاڄيون ٽيموڪريز (پياز، گاڏيون، آلو يا مرچ) تي شامل ڪريو ۽ انهن سڀني کي ورق تي وجهي ڇڏيو. مڇي مٿي تي رک پنهنجي پنهنجي رس ۾ مڇي حاصل ڪريو. تيار ڪرڻ کان اڳ تيار ڪيل کاڌي ليمن جو رس سان گڏ ڪري سگھجي ٿو.
هڪ ٻي ڪن بوائلر ۾ ڀاڄيون ۽ مڇي تيار ڪرڻ گهڻو وقت ۽ توانائي نه وٺندا آهن، پر اهڙي قسم جي کاڌ خوراڪ جا پادري آهن. اسٽيمر روزاني غذا مختلف ۽ مفيد بناائيندو آهي.