مٺي پيريري هميشه هميشه گهر ۽ ڪٽنب ۾ پسنديده ڪيو ويو آهي. هاڻ اهو بلڪل آسان ٿي چڪي آهي، ٽيڪنالاجي جي هن جدت جي ماني ماني جي ماني. مٺي ماني لاء ڪجهه نوڪريون ڪڏهن به روڪ نه ٿينديون.
مٽي مان مٺي ماني
مادي
- اٽو 450 450؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- سڪل خشڪ 2.5.
- کنڊ - 6 ڪڇو. چمٽا
- لوڻ - 0،5 ه چمچ؛
- وينلا - 1 پيڪٽ؛
- سبزي جي تيل - 6 ويچار. چمٽا
- کير - 100 ملي؛
- 100 گ.
تياري
ماني جي تري ۾ بالا سڪي خمير وجھي. سڀ کان مٿي، اٽو کي وڌايو، پوء موڙ ۾ باقي باقي شيون شامل ڪريو. سڀ کان تازو گرم کير جو دٻايو. ماني کاڌي ٺاھيل "بيڪنگ سان ميسس" موڊ ۾، وچولي ڪٿان. جڏهن ماني تيار ٿئي ٿي، ته ان کي ٿوري پڻي کنڊ سان چڙهي سگهو ٿا.
ماني جي ماني لاء مٺيء ماني لاء سڪون ڪريو
مادي
- اٽو 350
- کير - 250 گ؛
- کنڊ - 1.5 وٿيون. چمٽا
- لوڻ - 0،5 اسپين.
- سبزي جي تيل - 50 g؛
- خشڪ خشڪ
بھرائي لاء
- تپڙ - 1 چادر
- کنڊ - 2 ميچون. چمڙن جي.
تياري
بالٽ جي تري ۾، کنڊ، سڪل ٻوڙو ۽ لوڻ وغيره. پوء آلو وجهي ۽ سبزي جي تيل سان گرم کير جوڙو وجهي. هڪ ڪلاڪ لاء "آو" ۾ وجھو. توهان کي لچڪدار بنجڻ گهرجي، نه ته ڀتين کي ڇڪڻ نه گهرجي. ختم ٿيل آو 4 هڪڙي ٽڪر ٽڪر ۾ ورهايو ۽ انهن کي ننڍڙي رڻ ۾ 15-20 سينٽي ميٽر سان ٺهڪي اچي. هر ڪيڪ دارن ۽ کنڊ سان گڏ ۽ رول ۾ گھڙي وڃو. زخم کان سواء ھڪڙو ٻٻر ۾ پنھنجي رستن کي ٻاھر ڪڍو، تنھنڪري اھي ھڪ ٻئي جي وچ ۾ آھن. توهان کي ٻئي جي لاء ٻه رول حاصل ڪرڻ گهرجي. حاصل ڪرڻ لاء 40 منٽ لاء آلو ڇڏي ڏيو، ۽ پوء "منٽنگ" موڊ ۾ 50 منٽن تائين رکو.
کيانا مٺي ماني - پڙهي
هي مٺو ماني، هڪ ماني ۾ پکا، شام جو چانهه لاء مثالي آهي.
مادي
- اٽو - 300 g؛
- کير - 70 ملي؛
- مکڻ - 100 g؛
- مايع مٽيء جي 200 گ؛
- ڳاڙهو کنڊ - 50 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- پيليل ڪيڻ - 200 g؛
- ڇڪڻ جو پٿر
- سوڊ - 1 چچون؛
- گنن - 0،5 اسپين.
تياري
هڪ ساسن ۾، مکڻ ۽ ماکي کي ڳري، مٽي، ٿڌو ۽ ڪنٽرولر ۾ وجهي ٿو. اسڪواش جي کيا هڪڙو ڇڪڻ سان گڏ ڳاڙهو سان گڏ ۽ ماکيء سان مکڻ لڳايو. ساڳيء کير، هڻڻ ۽ ڳاڙهو ڪارو ۾. ان اٽو کي ملائڻ سان گڏ بيڪنگ، سوڍي، راسن ۽ ڪنارن ۾ ورهايو ويندو هو. 75-80 منٽ لاء ڪيڪ.
وڌيڪ مزو ذائقو لاء، توهان ڪٽ واالٽ شامل ڪري سگهو ٿا. آخر ۾، توهان به ماني کي پٿري کنڊ سان گڏ پئجي سگهو ٿا.