حني (ٻي نالي جو هوميل) برٿين واري مڇي مارشل جي گهراڻي جي مرچسس مان هڪ ٽڪري آهي، ٽرسڪوبيجيني جي گروهه، اتر ۽ ڏکڻ جي وچ واري علائقي ۾ بحراني ۽ بحراني سمنڊن جي وچ واري ايراضي تي رکيل آهي. هيڪ هڪ قدرتي خوراڪ جي پيداوار، هڪ تجارتي ماهيگي جو اعتراض آهي. هنن مڇي جي جسم جي ڊيگهه، ان جي عمر ۽ جنس تي مدار رکي ٿي، 30 ڪلوميٽر کان 1.5 م تائين وسيع ٿي ٿو.
هيڊ، ٻين کاڊ ماهي وانگر، هڪ مڇيء جو گهٽ ٿڪ مواد ۽ گوشت ۾ وڏي پروٽين واري مواد آهي. انهي سان گڏ، هن جا وڏا وٽيامين (خاص طور بي بي، ڊي ۽ پي پي) ۽ انساني جسم لاء ضروري آهن. هيڪ ڪافي مفيد مڇي سمجھي سگهجي ٿو، توهان کي صرف صحيح ڪرڻ جي ضرورت آهي.
عام طور تي هيڙي ڀڪيل، ڳاڙهو، پڪل، ۽ اڇو يا ٻاڦ ۾ ڪڍيو ويندو آهي.
حيڪلي واري سالياني ڪلوريڪ قدر اٽڪل 86 ڪ.ال جي پيداوار جي 100 گرام هوندي آهي. اهو اشارو گهڻو ڪري صنف، عمر، هنڌ ۽ فصلن جي فصلن جي وقت تي خاص طور تي منحصر آهي.
ڏڪار
جيڪڏهن توهان صحيح طرح کائيندا آهيو (اهو آهي، گهٽ نه کٽيو)، توهان هڪ مناسب مفيد برتن حاصل ڪندا.
مادي
- ڪڪڙ
- سبزي جي تيل جو سج نه آهي، سٺو زيتون يا رسوخ، ڪڪڙ پٽي يا خريدار ڍڪيل آهن.
- ماني ڪڻڪ يا ماني کڻي گڏ ماني لاء.
تياري
اسان صاف صاف جھڙيون هڻڻ واري اسٽڪن کي هڻندا آهيون. اسان کي اٽو ۾ وڌو ۽ کري ٿانو ٻنهي ڪنارن تي هڪ سهڻي سنئون برنگي رنگ تائين پهچي. جيڪڏهن توهان جي تيارگي جي باري ۾ يقين نه آهي ته توهان صرف مڇيء جي ننڍڙي باھ تي لڙهي مڙهي ڇڏيندا آهيو يا ڪڪڙ جي چانورن ۽ گاڏين جي وچ ۾ ٽماٽو پيسٽ، مصالحو ۽ ٿورو پاڻي سان گڏ هڪ منٽ ۾ رکون ٿا. اهو پڻ ڏاڍو سوادج ٿيندو. يا توهان هيڪ واري اسٽيڪ سان گڏ ڪري سگهو ٿا، ان کي باهه ڀرواري فارم ۾ آئن-گاڏٽ-ريماٽو مرکب يا ڪجهه قسم جي چاس چاس (مثال طور creamy-llic) سان ڀريل هوندا.
خشڪ مذڪوره واري ڪلوريڪ مواد اٽڪل 105 ڪيڪال في 100 گ آهي.
هيٺيان ڳاڙهو گرم هيٺيان تيار ڪيو ويو آهي: مڇيء جي وڏي ٽڪر تي بلب، ٻيليل روٽ ۽ سفوت لاء مصالحن سان گڏ پاڻيء جي وڏي ٽڪر کي کڻندي. گهٽ گرمي تي ٽلهي کانپوء 12 منٽ کان وڌيڪ ڪونهي، ٻي صورت ۾ گوشت هڏن جي پويان ٿڪڻ شروع ٿيندي آهي.
موذي يا ٻاڦ واري واري ڪلڙڪ مواد جو 90-95 ڪيڪال في 100 گرام.
چانورن جي اڪثريت سان ڳاڙهو آلو يا مڇي آلو، چانورن جي سٽ سان، سبزي رزنوولوامي.