ويتنام ۾ کاڌي

هرڪو ويتنام جو ايندو، قومي غذائي منهن ڪندو. اهو نامو ڊڪڻ جهڙو نالو سمجهي اهو تقريبا ناممڪن آهي. هن مضمون ۾، اسان توهان کي هن کاڌي جي مکيه برتن بابت ٻڌايو هو، انهي ڪري اهو سمجهڻ آسان آهي ته ڇا وڃائڻ کان پوء ويتنام ۾ ڪوشش ڪرڻ جي لائق آهي ته ڇا نه.

پهريون ڪورس

ويتنامي کا کھانا اس فو فو سوپ لاء مشهور آهي، جيڪو مختلف قسم جا گوشت: ڪڪڙ، گوشت يا سور جو گوشت سان گڏ رهيو آهي. اهو چانورن جي نووٿ سان گوشت گوشت جو تيار آهي. ان کان سواء، سوپ بن بو پڻ مقبول آهي، جنهن ۾ نوڊلن جي بدران گول گول چانورن جو استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ ٻيا اجزاء جهڙوڪ ڪلمو پيسٽ ۽ گوشت ڪورو. انهن شين جي علاوه هتي مختلف سمندري نموني سان سوپ آهن. انهن مان ڪنهن لاء ڪيترائي مختلف سائيٽون ۽ ڪيترن ئي قسم جي چٽيون آهن.

ٻيو ڪورس

سڀني وينجن جو بنياد چانورن جو آهي. روايتي طور تي اهو ابڙو پيدا ڪيو ويندو آهي ۽ پوء هڪ هڻين سان گڏ گوشت ۽ گوشت جو هڪ ٽڪرو آهي. انهي سان گڏ، توهان مختلف سموڊ (لابير، امڙ، ڪابينا، اسڪائري وغيره) ڪري سگهو ٿا. ٻيون ڪورسز کي گڏ ڪرڻ لاء معمول جي شين کان علاوه، ويٽنامي سڀ زندگين شين کي استعمال ڪندا آهن: مگسي، ڍنڍون، سانپ، ساڙيون، ٽوڏيون. تنهن ڪري، هن ملڪ ۾ توهان ڪنهن به ڪوشش ڪري سگهو ٿا.

سبزياتن لاء، پڻ، وينجن ۾ موجود آهن، مثال طور: زچيني مان هڪ اسٽو، جنهن ۾ ڪيترائي مختلف تيل ۽ گرين سان تيار ڪيا ويا آهن.

سلادي

بنيادي طور تي، اهي مختلف ڌارين جي گرينز (ڪيانا جي انفراساسڪشن، ڳاڙه سوياين، ڪببي پين ڪائو) مان تيار ڪيا ويا آهن، مسڪينن واري مٺي ۽ ھار ساٽ سان موسم جو. سامونڊي ۽ گوشت جا ٽڪرا به ان ۾ شامل آهن.

مٺاڻ ۽ شراب

ويٽنامي کاڌي ۾ مٺي وينجن پڻ تمام گهڻا آهن. اهو ناريل کير ۾ هڪ ڇڪيل ڪيانا، ڊومنگ پمپ يا بائو بند ڪرڻ، پابند ڪنگ، رولز ۽ قيمتي پينڪڪس مختلف قسم جي ڀرپور نموني سان آهي. ان کان سواء ڪيتريون ئي ڌاريون ميوا وڪرو ڪيا ويا آهن.

شراب جي شراب، شراب ۽ مڪاني شراب جون سڀ کان وڌيڪ عام آهن، غير شراب وارا - چانهه، قافيا ۽ ڪمند جي رس جو ڪن.

اهي سڀئي وينجن ويتنامي ۾ ڪنهن به ڪيفي يا ريسٽورنٽ ۾ ڳولي سگهن ٿا، پر جڏهن ملڪ جو دورو ڪري رهيا هيا ته اهو ڪوشش ڪندي ۽ گهٽي کاڌي جي قيمت آهي، جنهن کي ايترو خوبصورت نه ڪيو ويندو، پر تازو، جيئن توهان جي اکين اڳيان صحيح تيار آهي.