اهو ممڪن ناهي ته آئس لينڊ جي کاڌي کي چمڙي جي چمڙي جي خوشبوء کان خوش ڪرڻ جي قابل آهي، پر اهو ڪجهه به منفرد آهي ۽ ضرور پنهنجي پرستار ڳولي سگهندا. ان ۾ مکيه برتن سمندري ۽ قابليت آهن، جيڪي ملڪ جي موسميات ۽ جزائر جي صورتحال جي سبب هوندي آهي. سڀني کان پوء، مقامي رهائشي، پهرين ۽ سڀ کان پهرين، اعلي ڪليور کاڌي جي ضرورت آهي، جسم کي ضروري مقدار سان گڏ مهيا ڪري سگھندو آهي، ايتري تيز ڏينهن ۾.
جيڪڏهن توهان آسٽريليا طرف راغب آهيو، قومي کاڌ خوراڪ ڏاڍو دلچسپ ٿيندو. جيتوڻيڪ عام طور تي، ان کي سڏ ڪرڻ لاء تمام متنوع تمام ڏکيو آهي، جيتوڻيڪ ان ۾ ڪجھه غير معمولي، روشن برتن هجي. ان ڳالهه کي ڌيان ڏيڻ گهرجي ته ڪيترن ئي وينجن جون پاڙون بلڪل گندي آهن. کاڌ خوراڪ قديم ونگن جي ڪري، کاڌا هئا، پر اڄ به اهڙي کاڌو باقي آئس لینڈ ۾ لاڳاپيل رهي ٿو.
سامونڊي
ويساهه اهو آهي ته آسٽريليا سڀني سامونڊي پاڻيء مان ڦهليو ويندو آهي، اهو حيران نه آهي ته سمورين ۽ مڇين جي مقامي رهائشن تي ميلاپ تي ڪنهن ممڪن طريقي سان ڀريو ويندو: نمايان، ڀريل، تمباکو نوشي.
اهو اسان وٽ رڌل، ۽ عام ڪڊ، ۽ مزيدار ٽرٽ ۽ غير معمولي طور تي ٿلهي به ٿي سگهي ٿو.
بهرحال اڪثر ڪري مڇيء کي خشڪ ٿي ويندو آهي، ان کي مضبوط ڪرڻ ۾، لڳ ڀڳ ڪاٺيون. هن خشڪ مکڻ ۾ "سڪل" کاڌا کائڻ.
سڀ کان وڌيڪ مشهور "مايع" کاڌ خوراڪ مڇي مارڻ وارو سوپ آهي، جيڪو هر ڪٽنب ۾ پکا هوندو آهي ۽ ان ۾ ڪيتريون ئي ڪيتريون ئي ترڪيبون. اهو وڌڻ جي لائق آهي ته ساڳي ساڳي طريقي سان پکايا ويندا آهن، هي سوپ مختلف گهريلوز لاء مڪمل طور تي مختلف ٿي وڃي ٿي. جيئن اسان وٽ آهن - بورچ!
رستي ۾، آئس لينڊ ۾ اهو ان جي خوشبوء جي گوشت ۽ وينجن جي ڪوشش ڪرڻ ممڪن ٿي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته هي ملڪ دنيا جي ڪنوينشن ۾ شامل نه آهي، جنهن کي پاڻي جي بچاء جي منع ڪرڻ جو پابند بڻائي ٿو.
گوشت
سڀ کان پهريان، اهو چراغ آهي. ٻيٽ تي، هڪ ٻڪرين جي رڍ - خاص طور تي ان جي ڏکڻ حصي ۾، ڇو ته اهي ساحل نار وهڪرو سان ڌوڙيا ويندا هئا، جن کي جانورن جي مڪمل نسل لاء نرم، خوشگوار ۽ مناسب ماحول پيدا ڪيو ويو.
وينجن جي ماني تيار ڪرڻ جي لاء، جنهن جو مڻام ٿيل استعمال ڪيو ويندو آهي (۽ گهڻو ڪري چيما آهن)، هيٺ ڏنل آهن: تمباکو نوش جوب، mutton سوپ، قمار ساسج.
ٻين قسمن مان گوشت کاڌ خوراڪ جي جانورن مان تيار ڪيا وڃن ٿا. جزوي جانور، مينر، فر مهر.
ٻين قسمن جو گوشت، روايتي طور تي اسان لاء، يورپ کان ٻيٽ تي غالب ڪيا ويا آهن ۽ تنهنڪري انهن جي قيمت تمام گهڻي آهي. قدرتي طور تي، واه کان يا وينجن، مثال طور، پورڪ، عام نه آهن. ۽ اهي آيسلينڊ جي قومي کاڌي سان واسطو رکن ٿا.
گارنش
بدقسمتي سان، هتي پاسي واري کاڌ خوراڪ مختلف ناهي. جنهن جي باوجود، ٻيهر آئس لینڈ ۾ آبهوا سان لاڳاپيل آهي. زمين زرخيز نه آهي، تنهن ڪري فصلون تمام گهڻو نه آهن. هن ٻيٽ تي پوکيو ويو آهي: آلو، گوبي، گاڏين.
۽ پوء، گهٽ ۾ گهٽ ڪجهه قسم جو فصل حاصل ڪرڻ لاء، اسان کي گرين هائوس جي ضرورت آهي. تنهن ڪري، ڀاڄيون ۽ اڃا به وڌيڪ ميون، يورپ جي مکيه زمين کان درآمد ڪيا ويا آهن.
تازو - گهريلو ڍورن جي وڌيڪ فعال نسل جي سبب - گهڻو ڪري مکيه برتن کي ضمني طور تي ڊيري شين جو استعمال ڪرڻ شروع ڪيو.
Exotica
قديم تاريخ ۽ آئس لينڊ جي شديد ماضي، جڏهن زمين سچائي وائڪنز طرفان آباد ٿيا آهن، اهو حيران نه ٿيو ته روايتي ۽ مڪاني کاڌ خوراڪ غير معمولي ۽ غير معمولي برتن کي پيش ڪن ٿا. جيتوڻيڪ اهي اهي غير معمولي نه آهن پر گهڻن سياحن جي قابل به، آيسلينڊرز جي پادري روايتن ۾ وڌندا آهن.
آئس لینڈ ۾ ڌار ڌار کاڌي جي لاء سفارش ڪئي وئي آهي جيڪي انهن جي پيشي ۾ اعتماد آهن. خير، ۽ انهن دوستن ۽ واقفيت کي برباد ڪرڻ چاهيندا آهن. تنهن ڪري، آئس لینڈ جي ڌارين شين مان ذڪر ڪيو ويو آهي ٽي طرف مستحق آهي:- haukarl؛
- مٺا؛
- hritspungur.
| | |
هاڪرل پڙهڻ پڙهڻ کان پوء ناراضگي سان ڪيئن هن کي تيار ڪري رهيو آهي. تنهنڪري، اهو شارج جو گوشت آهي، جنهن کي ڪيترن ئي مهينن لاء زمين ۾ داخل ٿيو آهي ۽ اتي ئي ٺهڪي اچي ٿو. پوء ان کي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ۾ رکيو ويو آهي. مڇيء جي قيمت آسمان بلند آهي. رستي جي ذريعي، اهڙي طرح ڪجهه سمنڊ جي درجي جي گوشت مان تيار آهي، پر زمين ۾ دفن ٿيل نه آهي، پر سج جي رستن هيٺ رهڻ ڇڏي ويو.
اتي ڪا ضرورت آهي ته "گوشت" ننڍي ٽڪر ۾. جيتوڻيڪ ان جو ذائقو ۽ مزو سڀ کان خوشگوار نه آهي. هالوڪار پهرين ايتري تائين پهچايو آهي ته ان جي مزاج کي برداشت ڪرڻ کان پوء، جنهن کي ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي ۽ لازمي طور تي مضبوط شراب سان ڍڪايو وڃي. ساڳئي وقت، آئسلانڊرن دعوي ڪيو آهي ته ڪاوڪر کي آسانيء سان لڳائي ٿو ۽ بغير تنظيم جي نتيجن کان سواء، ظاهر طور تي، هن کي خاص طور تي هن جي پڪ ناهي، جيڪڏهن اهي شراب کان بغير نٿا ڪن.
پائي رڍن جي اکين سان اکين سان آهي. اهو مزار آهي يا ٿورو ٿڪيل آهي، جنهن بعد هن کي ٻن حصن ۾ کٽيو ويندو آهي.
Hritspungur - هڪ رام جي امتحان اڳ، سيرم ۾ ٻرندڙ ٺڪرايو، ۽ پوء هڪ پريس ۽ پڪل هيٺ رکي.
مٺايون
ڊسسٽس آسٽريليا روايتي کاڌا خاص طور تي راضي ناهي. يقينا، هڪ ڀيرو ٻيهر سخت ماضي متاثر ٿيو - ڊائريڪٽر سختي سان مٺي پسند ڪيو، انهن جي دهشتگرد نوعيت جي ڊريسٽس استعمال ڪرڻ جي اجازت نه ڏني.
آيسلينڊ ۾ نيشنل ڊيريونٽس آهن: مڪاني ٻير - تازو تازو، مٺي پينڪڪس، ڪليور-نرم "برشيون" ٺاهيو ويندو آهي.
پيئڻ
قدرتي طور، جيئن سڄي دنيا ۾ تمام گهڻو مقبول پيئڻ عام، خالص پاڻي آهي. ان جي معيار کي حيرت انگيز آهي. هر جاء تي پاڻي صاف آهي، اهو ڊپ کان سڌو سنئون آهي ۽ انهي سان گڏ سڀني جزياتي ذريعن مان جيڪي ٻيٽ تي آهن. جيڪڏهن اسان ٻين پيٽن بابت ڳالهايو ته پوء 18 صدي عيسوي کان، ڪافي ڪافي آهي، جيڪو تقريبن ليڊر ڀريو ويندو آهي. پيئڻ جي اعزاز ۾ اڃا به ڪنهن خاص موڪلن سان گڏ آيا. سارواروفي. اهو قابل ذڪر آهي ته گهڻو ڪري ڪيفي، رستوران، هن قسم جي ٻين ادارن ۾، صرف पहिलो कफी कफी भुक्तानी गरिन्छ، र बाँकी सबै दर्शकहरूलाई مفت ۾ ڀرپور خدمت ڪري ٿو. جي بلڪل، اهي چاهيون ٿا.
آئسڪشنل قومي الڪوحل مشروبات شراب پيئندو آهي - اهو هڪ ڪارو ساگرپ آهي، جيڪو آلو ۽ جراين مان ٺاهيو ويندو آهي.
عام طور تي، شراب گهڻو قيمتي آهي، ۽ تنهن ڪري عام نه آهي. مثال طور، هتي هڪ ڊگهو عرصي کان بيئر مڪمل طور تي پابند هئي، پر سرڪاري طور تي هن ٻيٽ کي ٻيٽ تي آڻڻ لاء، 1989 ع ۾ پيدا ڪرڻ ۽ استعمال ڪرڻ جي اجازت ڏني وئي!
ڪئين آسٽريلين کاڌي جي ڪوشش ڪجي؟
جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، آئس لینڈ کا کھانا ڏاڍي نمايان ۽ متنوع نه آهي. پر، ڪوبه شڪ ناهي، گورنامس جي توجہ کي مستحق آهي، ڇاڪاڻ ته اها پنهنجي منفرد، منفرد روايتن هوندي آهي. ۽ اهو صرف عجيب ڌارين شين جي باري ۾ ناهي.
جيڪڏهن توهان آيسلينڊ جي پراڻن روايتن سان بهتر ڄاڻ حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا ته، وائڪنگ جي اولادن پاران تيار ڪيل خوراڪ جي اصلي رزقن کي سکڻ، هن شاندار ملڪ کي ڏسڻ لاء يقيني بڻائين.
ماسڪو کان ريڪيڪڪڪ کان پرواز ڇهه اڌ ڏهن ڪلاڪن کان وٺي ويندي آهي ۽ هڪ يا ٻه منتقل ڪرڻ جي ضرورت هوندي، چونڊيل پرواز ۽ سفر جي بنياد تي.