سڀئي ماڻهو پنهنجي غذا ۾ مختلف اناج ۾ استعمال ڪندا آهن: بٿواٽ، چانور، باجرا وغيره. پر چانورن جو تمام مشهور آهي، ڇاڪاڻ ته اهو کاڌو نه آهي، پر ثقافت جي دنيا جو سڀ کان وڏو حصو پڻ آهي. جيڪڏهن ڪڻڪ ڪڻڪ وڌي وڃي، اهو اڃا تائين واقف آهي، ڪيترو چانورن تائين ڪڻڪ وڌندو اڻڄاتل رهي، ڇاڪاڻ ته اهو پري ايشيائي ملڪن ۾ ٿئي ٿو. ان حقيقت جي باوجود چانورن مختلف قسمن جو آهي، پر انهن جي وڌائڻ لاء ٽيڪنالاجي تقريبن انهن لاء ساڳيو آهي.
هن مضمون ۾ توهان واقف ٿي ويندي ته ڪيئن ٻوٽو چانورن وانگر ڪيئن نظر ايندو آهي، ڪٿي ۽ ڪئين ڪئين.
ٻوٽن چانور
چانورن جو هڪ جريب جڙياتي ٻوٽن آهي اناج جي ڪٽنب مان، ڄمائي ۽ اڀرندي ۽ موسمياتي آبهوا ۾ سٺي فصل آهي. اهو هڪ ڀڪيل روه سسٽم هوندو آهي، جنهن ۾ هوا جي ڇانو آهي، جيڪي ٻوڏ مٽي ۾ آڪسڪس تائين رسائي فراهم ڪن ٿيون. هڪ چانور جوش هڪڙو خالص يا سڌريل ڇڪيل رڻ مان ٺهيل آهي، جيڪو 5 ميٽرن جي ڊيگهه ۾ 3 کان 5 ملي ميٽرن جي ٺهيل آهي.
چانورن جي وڌندڙ علائقن ۾
ايشيا جي تقريبن سڀني ملڪن (چين، ڀارت، تايلينڊ، جاپان، اندونيزيا) پنج هزار سال کان وڌيڪ چانورن جي لاء چاڙيا ويا آهن، ۽ يورپين ملڪن ۾ صرف 6 صديون آهن. دنيا جي ڪنارن ۾ مختلف قسمن جي چانورن کي وڌائي ٿو:
- ڊگهو اناج چانور - ايشيا، آسٽريليا، اتر ۽ ڏکڻ آمريڪا؛
- وچولي ڀريل چانور - اسپين، اٽلي، آمريڪا، برما ۽ آسٽريليا؛
- گول اناج چانور - اٽلي، روس، يوڪرين، چين ۽ جاپان؛
- جهنگلي چانورن جو علائقو، وڏيون ڍنڍون، امريڪا ۽ ڪيناڊا جي سرحد تي؛
- ڳاڙهو چانور - فرانس جو ڏکڻ؛
- ڪارو چانور - تبت (چين)؛
- ڪومولينو - مصر، نيل جي وات ۾؛
- بسممي - پنجاب صوبو، اتر هندستان ۽ پاڪستان جي هماليه جي پير تي آهي.
- ٿائيلين جي جهيل علائقن جو علائقو.
چانورن جي وڌندڙ حالتون
چانورن جو پاڻي، ٻوڏ جو پاڻي، ۽ سڪل ميدانن تي پوکي سگهجي ٿو، عام غلبي فصلن وانگر. هن کي ڪرڻ لاء، توهان هيٺ ڏنل قسمن جا شعبا ٺاهي سگهو ٿا:
- چٽيون، لوڻ وارا ميدان، ٽڪرن جون ڇوليون، ڊيمن کان گهيرو يا رڌل آهن، پاڻيء کي برقرار رکڻ لاء؛
- لمان - نديء جي ويجهو مٽيء جو هڪ حصو آهي، ٻوڏ جي دور ۾ پوکي ويندي آهي.
- خشڪ تري واري علائقن ۾ استعمال ٿيندڙ وڏن سالياني مينهن سان.
چانورن کي وڌڻ لاء، توهان کي روشني جي سٺي ضرورت آهي، ايتري قدر جو روشني ڏينهن، فصلن جو تمام تيز ٿئي ٿو.
اهو بهتر آهي ته مٽيء، مٽيء، سلائي ۽ ٿوري تيزابيل زرخيز مٽي تي زمينن جو بندوبست ڪن. چانورن جي سٺي حاصلات حاصل ڪرڻ لاء، ان کي الففافا ۽ ڪلوار کانپوء پوکي رکڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي ۽ هر 2-3 سالن تائين زمين جي جاء تبديل ڪرڻ جي صلاحيت آهي.
ٽيڪنالاجي چانورن جي پوکي
جيڪڏهن چانورن جي پوکيء ۾ ليمن ۽ وچ واري مٽي تي، تمام گهڻو عمل موسم جي حالتن تي منحصر هوندو آهي، پر چيڪن تي، سڄو عمل ڪنهن شخص کي سنڀاليندو آهي، تنهن ڪري اهو طريقو سڀني چانورن جي لڳ ڀڳ 90 سيڪڙو لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
هي اهڙي طرح ٿي چڪو آهي:
- خاص جستجو جي مدد سان، ٻجهن چانورن جي ٻج مان وڌندا آهن. هن جي وڌ ۾ وڌ گرمي پد 13-16 سين.
- حاصل ڪيل ٻج جانچ پوسٽ تي پوکي ويندي آهي.
- ڪجھ ڏينهن کان پوء، چڪاس واري علائقي کي سست رفتار سان ڀريل آهي، جيڪا وڌ کان وڌ پاڻيء جي سطح 13-15 سينٽ کان گهٽ ناهي. چانهه
25-30 درجا سينٽي پد جي گرمي پد جي گرمي پد جي گرمي پد تي آهي. - روئي هاري پوڻ تي، پاڻيء جي چڪاس کان گهٽ ٿي وڃي ٿي، ۽ ڪم جي مڪمل ٿيڻ کان پوء، ان کي ٻيهر هٿي ملي. وارڊنگ صرف دستي طور تي ڪيو ويندو آهي.
- ڪڻڪ ڪرڻ کان اڳ واري زمين کي پورو ڪرڻ ۽ سڪي وڃڻ کان پوء، پاڻي جي ميدانن کان هيٺ اچي ويندو آهي جڏهن سائي سائي چانورن جي پيڙهه کي ڦري ڦري ٿو.
جيئن ته خراب کائڻ جي نتيجي ۾، هڪ شخص غذا ۾ هڪ ضروري ۽ ضروري اناج حاصل ڪري ٿو، جيڪا کوليسٽرول کي گهٽائڻ لاء استعمال ٿئي ٿي، بيٽ ۽ حتي سبزياتس سان .