نميبيا جي قومي ماهر پنهنجي اصليت ۽ تنوع سان تعجب ڪندي، حقيقت اها آهي ته صدين کان وٺي اها پاڻيء ۽ خوراڪ جي تمام گهڻي کوٽ ۾ وڌي وئي آهي.
نوآباديات جي اچڻ سان، نامبيا جي قومي وينجن جي وڏي اهميت سان وڌي وئي آهي، ۽ ڏکڻ آفريڪا جي اثر هيٺ اڃا به وڌيڪ اڀري چڪو آهي. مڪاني کاڌي جي مختلف قسمن مان گوشت کاڌا شامل آهن، جن جو انتخاب بلڪل وڏي آهي. نميبي باقي سمورينٽ تمام گهڻو يورپي کاڌي ۽ فاسٽ کاڌو پيش ڪن ٿا، پر تازو اهي مينيوز ۾ مستند وينجن کي شامل ڪرڻ لڳو، جيڪو سياحن کي مقامي ڊائريڪشن جي ڪوشش ڪري ٿو.
نامبيا جي روايتي برتن
گوشت جي کاڌن کي گڏ ڪرڻ لاء، پٽن جي جوا ۽ گوشت، مگروجيل، آتش، ڦر، زيبرا، ٻي جهنگلي پکيين ۽ جانورن کي استعمال ڪندا آهن. ناميبيا جي ڪشتي ۾ مکيه برتن جي فهرست:
- ميڪ يا ڪڪڙ ٻيريا نميبيا ۾ کاڌي نمبر 1 ۾، اهو گهڻو ڪري ڪنهن به کاڌ خوراڪ ۽ اڪثر ڪري آزاد بيڪ جي خدمت ڪندو آهي. وڏي پيهڻ کي نموني سڏيو ويندو آهي، ننڍا ئي پوپا.
- مٽي جا ڪناروڊ - رسلي، ڳاڙهو ۽ سوادا. گوشت کي زيتون جو تيل، لوسن، ڳاڙهي مرچ، مصالحن سان گڏ سٽي چاس سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي.
- برجافس (باربييڪو) - آفريڪا شيش ڪاباب. ان کان اڳ اهو مک مزي سان گڏ صرف گوشت جو گوشت هو. اڄ کاڌا وڌيڪ بهتر ٿي چڪا آهن: مڻندڙ گوشت، ڪاباب يا سور جو گوشت، ۽ گارن ساڙيندڙ مشرڊ، ڀاڄين ۽ سانس ماني جي ماني سان گڏ رهيو آهي.
- دڪانن ۽ زميندارن جو هڪ منفرد ذائقو سان مصالحن سان لڳل سوسائٽي. پهرين سور-خشڪ سرزمين سان گڏ ساسڍا آهن ۽ ٻيو نموني ذبح ٿيل گوشت سان گڏ گوشت ۽ سور جو گوشت جي گوشت سان گڏ گوشت آهي. اهي اڪثر باربيڪيو تي پکايا ويندا آهن ۽ بيئر سان گڏ ڪم ڪن ٿا.
- پوکيڪس ، گوشت جي وڏي گوشت سان مصالحن سان ڀريل هئا. مثلا پکڪائڻ لاء، گوشت، گوشت يا مٽي جو استعمال ڪريو، ۽ ڀاڄين سان ڀڄڻ تي کليل فائر. خاص مصالحت ۽ گريٽ جي نموني جي سبب ذائقو بلڪل غير معمولي آهي.
- ببوتي گوشت خشڪ ميوا، مٽي ۽ مصالحن سان گوشت جي ماني جو هڪ گوشت جوش آهي. اهو هڪ تمام سوادج ۽ اطمينان مند برتن مان نڪرندو آهي، پائلف جو ياد ڏياريندڙ.
- ڪولائي يا بيلٽ وارا ڏکڻ افريقا مختلف قسم جي مصالحن سان مختلف آهن، اڪثر ڪري گوشت گوشت هوندي آهي، پر اهو پڻ راند کان پکا آهي. هي شراب، شراب يا صرف خوشقسمت لاء هڪ سٺي نموني آهي.
- روسوچچچ گوشت جو تمباکو نوشي آهي، هڪ منفرد اپوزيشن سان گڏ منفرد ڌار. ڪنهن به گوشت کي پچائڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.
- هنگوشيو ڪتو ڪڻڪ ڪڪرن مان ٺهيل آهي، مکڻ، مٺي مانيون، آلو، پياز، لال مرچ ۽ نيبو.
- شيڪکا هڪ تمام تيز تيز سبزي سلاد آهي جنهن کي ٿڌو ۽ گرم ۽ ٻنهي باربائييو ساس ڪيو ويندو آهي. سلاد، گوبا، ٽماڪن، گاڏين، مٽي، مٽي، انگور، لوسن، ڪنڊي ۽ مرچ شامل آهن.
- کیمرون couscous کے ساتھ کیری ایک ناممکن اور بہت مطمئن ڈش، جو نامیبیا میں عظیم تقاضا میں ہے. گوشت سان گڏ يا بغير تيار ٿي سگھي ٿو. مکيه اجزاء ڪڻڪ جي ٻجرا، ڪيري، کاجو ۽ ٻڪريون آهن.
- راند، کنڊ تي ڀريل - اتي اهو صرف چونڊڻ ضروري هو، انهيء ڪري اها ڪوشش ڪرڻ جي قابل ٿي سگهندي، زبرا گوشت جي گوشت کان يا هڪ الشيخ جي اسير ڏانهن پڪاريل آهي. ڪنهن به صورت ۾، اهو سوادج ۽ غير معمولي ٿيندو. لياقت گوشت مان سساج کان گهٽ ناهي.
- سامونڊي - تازو ۽ هر ذائقي لاء. ساگر جي تحفا ۽ درياء تقريبن ڪنهن به ريسٽورنٽ ۾ يا ڪيفي ۾ ڪوشش ڪري سگهجي ٿو. توهان کي پيش ڪيل اسڪواڊ، آسٽر، سفرن، ڦرندڙن، ڪشميري، ۽ سڀني مڇي جا مڇي پڻ ڏنا ويندا.
Namibia ۾ پيئ ۽ مٺاڻون
نامبيا ۾ سڀ کان وڌيڪ روايتي پيئڻ مقامي ادلين وارين قسمون ونڊڪڪ ۽ "ٽافل" آهي، جيڪو هڪ تمام سٺي شهرت سان تمام گهڻا گھر بيئر ٺاهيو آهي. ناميبيا جي انگورن کان، توهان کي مزيدار شراب "ڪومببري" ۽ "ڪئبرني" حاصل ڪيو. ذائقي لاء، ڪيتريون ئي ناميبين قبربا "کرسٽل ڪاليائي" هونديون آهن. توهان وڌيڪ ڌار ڌار کلندي شراب جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا - ميڪو. پيئڻ وارن کي مضبوط ڪرڻ لاء اها موڪل ڏني وئي آهي ته هفتي لاء خامن جي چمڙي جي ڪوشش ڪجي. الڪوحل مشروبات ۽ بيئر هفتي کان سواء صرف ڏينهن ۾ خاص اسٽورن ۾ صرف وڪيل آهن، ۽ صرف 18 سالن جي عمر تائين.
سيٽ مان مٺاڻون تمام مقبول آهن. هتي، هر سال اتي به بهترين طريقي سان مقابلو ٿيندو آهي، ۽ ونڊهوڪ ۾ عيشين هوٽل جي مينچ ۾ هڪ شيرين فٽنيٽ شامل آهي. نامبيا جي گاديء ۾، تمام مزيدار چاکليٽ پيدا ڪندڙ "اسپرر".
ناميبيا جو سڀ کان وڌيڪ غير معمولي خواهش
قومي ۽ روايتي کاڌ خوراڪ بابت گهڻو ڪجهه ٻڌايو ويندو آهي، پر نامبيا جي کاڌا پنهنجي مهمانن کي ڏاڍي کاڌ خوراڪ سان حيران ڪري سگهن ٿا. هتي هڪ مختصر فهرست آهي
- مالا بيل کي هڪ مزيدار کاڌا سمجهيو ويندو آهي، نميبين جي ڏيڏر جي سڀني حصن کي کائي، اندروني عضون کانسواء. خطري جا ڳوڙها هڪ مٺل چمڙي، انساني جگر لاء خطرناڪ زهر آهي؛
- ميونز - هي ڳاڙهو مرچڻ سان گڏ ڳاڙهي مرچ شامل آهن. جيڪڏهن توهان هن کاڌا ڪوشش ڪرڻ جي خطري ۾ وڌو، ٿورڙي موانٽ شامل ڪرڻ لاء کائڻ کان پڇو. اهو هڪ دلچسپ مزو ڪڍندو آهي، جيتوڻيڪ اهي پاڻمرادو پاڻ کي ٿڪ ڀريل آهن.
- ڪيڊيون موپين ، کجيء جي تيل ۾ ٻريل، نيلسن منڊلا جي پسند ڪيل ڪپڙا مان هڪ آهي.
- خشڪ ڊاڪٽرن ، چپس وانگر، هي کاڌ خوراڪ جو شوق آهي، ۽ اهو يقين آهي ته اهو پروٽينس ۾ اميرن وارو آهي.
- لامحدود هيڪس - منڊل سورڪ ۽ مصالحن جي اضافي سان گڏ ڪيٽي جي پنن ۾ ٻاڦ ويا آهن. ٻيو اختيار صرف سادو نموني سان خشڪ برقي آهي.
نميبيا جي کاڌي تازو، سادو، صحتمند ۽ افريقي توانائي آهي. هتي ڪوبه جاندار، جليز ۽ زيور ڪپڙا نه هوندا آهن. پر رڳو شيش ڪابب کي کولڻ وارو هوا ۾ ڇا کائڻ گهرجي، دوزخ جي ٽرڪن کي ٻڌڻ ۽ خوبصورت افريقي غروب کي ڏسي!