اهو ذڪر ڪرڻ جي قابل آهي ته فرانسيسي ڪڪرن جي اهڙي قسم جي ڊڪشن "جولينين" وانگر نظر ۾ نه آهي، پر غسل سان ڀاڄين کي ڀاڄائڻ لاء هڪ مترادف معني آهي. تنهن ڪري، يا ٻي صورت ۾، اسان جي کليل جڳهن ۾ مچين کي فرانس جي خوراڪ جي هڪ ماهر سڏيو ويندو هو ۽ هاڻ بنيادي طور تي سڀني کان وڌيڪ مشغول، ڪشميري ۽ پني کي استعمال ڪري رهيا آهن.
هن آرٽيڪل ۾، اسان هڪ گهڻن ورڪ ۾ جولي کي ڪيئن ڪرڻ بابت بابت ڳالهائڻ جو فيصلو ڪيو.
مشھور جنولي گھڻائي ۾ "پولارس"
مادي
- شيمزين - 1 ڪلو؛
- ڳاڙھ ڪنڊي - 300 g؛
- ڪريم - هڪ صدي جي 1/3؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- مکڻ - 100 g؛
- 1 سي.
- سخت پني جو مزو
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڪنگ.
تياري
اچو ته بنيادي اجزاء جي تياري سان شروع ڪريو. اسان ان پوزي تي ٿلهي انگن واري ڪڻڪ کي ڇڪيندا آهيون، پوشاڪ جي ٻڪرين تي پٽي ڇڏيندا آهن ۽ پنيس کي وڏي پيٽر تي ڌڪيندا هئاسين. ملتان ۾، سونھن ۽ نرم کان وٺي ۽ "فراڪنگ" موڊ استعمال ڪندي ان تي ان مکھن کي مٽي ڇڏيو.
هڪ ڀيرو ٻيهر جوش تيار ٿئي ٿو، اسان ان کي پود ۽ سيز ۾ مشروم کي لوڻ ۽ مرچ سان گڏ رکون ٿا. هڪ دفعو سڀني مشغول کان نوشورن کي صاف ڪرڻ کان پوء، ڳاڙهو ڪٿان پياز ۽ مشروم کي شامل ڪيو ۽ "چڻڻ" موڊ ۾ 30 منٽن تائين پکڙيل آهي. پچائڻ کان 20 منٽن کان پوء، ڊوائيس کي کوليو ۽ سڀني گريو ٿيل پنيس جو 2/3 شامل ڪيو ۽ ڪمي ۾ ڦهليل ڪنس. اصول ۾، ممڪن آهي ته هڪ ٻيلي ۾ جيبل جي تياري ختم ڪرڻ، ممڪن آهي، پر جيڪي ماڻهو ميز تي خوبصورت طور تي برتن جي خدمت ڪرڻ چاهيندا آهن، اهو هيٺين طريقي سان پيش ڪجي ٿو.
اسان ننڍن بونس ۾ دڪان خريد ڪندا ۽ مٿين کان مٿو ڪٽي ڇڏيندا آهيون. ہم crumb extracts from bun extracts and instead of it، instead of we mushroom julienne puts ، پنیر جي باقیات کے ساتھ ڈش کو چھڑک ۽ ملائیوارٹ ڏانھن "بیک" موڈ 5-7 منٹ کے لئے تیاري تائين پهچي. جولينن کان ملير ۾ شيمينجنز تيار ٿيڻ لاء تيار آهي!
هڪ ملنڪي ۾ "پيناسونسي" ۾ هڪ جولين ڪئين ڪئين؟
مادي
- نوڪريون - 150 گرام؛
- جھلپڻ -150 g؛
- اسڪواڊ - 150 g؛
- 1 سي.
- کریم - 130 مليڪ؛
- اٽو - 1 چادر
- مکڻ چمڪيو
- صفائي سخت پنيس - 150 گ.
تياري
multivarker جي پيالو ۾، مکھن کي ڳريو. "Baking" موڊ استعمال ڪندي اسان کي ان جي آلي جي ٿانو ڀريو کٽ تي لڳن ٿا. جيترو جلد ئي جوش نرم ٿي وڃي ٿو، اسين ان کي گندگي ڪٽي جي شڪل ۾، انگن واري ڇڪيون ۽ مسڪين ۾ شامل ڪندا آهيون. ٻئي سموڊ کي ٻئي 2-3 منٽن تائين وڌو، پوء سڀني جو اٽو ۽ ڪمي سان گڏ وجھو. سليم ۽ مرچ جولين. ٻئي 10 منٽن لاء ڪشميري ۾ سماج کي ساڙي ڇڏيندا، پوء جولينين پنيس سان ڀريل ۽ ڊوائيس بند ڪريو. جيترو جلد پنيس کي ڳري ڇڏيندو آهي، جولين تيار آهي!
کثیر گارک میں چکن جو جولينين "فلپس"
مادي
- ڪڪڙ گوشت - 300 g؛
- شجاعت 300-300؛
- ڪريم - 1 شيون؛
- اٽو - 1 چادر
- تازو جهان
- پيڙهاڪ واري ڌڪ
- مکڻ.
تياري
ڪڪڙ، تون اڇا ۽ ڳاڙهو گوشت کڻي سگھن ٿا، چمڙي کي صاف ڪري ۽ گوشت کي هڏا مان هٽايو. اسان اهو گوشت ڪعب ۾ کٽيو. چيمپينج صاف ٿي ويا آهن ۽ پليٽ سان ڪٽي. multivark کي "بيڪنگ" موڊ ۾ تبديل ڪريو ۽ ان ۾ مکڻ کي پٽي ڇڏيو
اٽو سان گڏ کاڌي ملائي ۽ مشروم ۽ ڪڪڙ جي نتيجي ۾ ٺهيل آهي. ٻئي 10 منٽن تائين پکڪڻ جاري رکو، يا جيستائين ڪڪڙين جي ڳوڙها. پنيس سان ڀريل ختم ٿي وئي ۽ جيستائين انتظار ڪريو، جيستائين اهو ڪڪڙ مان ميزين کي ميز تائين ڏي ٿو، ڪٿان تازو جڙي بوٽن سان ڀريل آهي.