جاپان جو قومي کاڌي بغير بغير بغير ڪنهن کي صحتمند خوراڪ جو معيار سمجهي سگهجي ٿو. سڀني روايتي وينجن کي خوبصورت طور تي سجايا ويا آهن، جاپان ۾ پڻ هڪ ئي چوڻ آهي: "کاڌو، هڪ شخص وانگر، مهذب سماج سماج ۾ نه ٿو اچي."
مشهور کاڌو جاپان ۾ روايتون ۽ رواج
جاپان ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور خوراڪ، روايتي کاڌ خوراڪ جو بنياد ٺاهيو، چانورن جي آهي. ملڪ جي جاگرافيائي خاصيتن جي ڪري، سمنڊ ۽ ساگر، مڇي ۽ سامونڊي کاڌ خوراڪ جي ويجهو تمام مقبول آهن. يقينا، جاپان ۾ اهي گوشت پڻ کائيندا آهن (مثال طور، مکيه ڪرسمس جو پڪل هڪ مرچ ڪڪڙ هوندو آهي)، پر اهو سمجهڻ جي قابل آهي ته اهو تمام گهڻو آهي جيڪو گهٽ کان گهٽ ۽ ننڍڙو آهي، يورپ.
جاپان جي قومي کاڌي پنهنجي روايتون ۽ خاصيتون آهن:
- تيار ڪرڻ - اها شين جي گرمي علاج لاء گراهڪ ڪرڻ لاء رواج نه آهي. مثال طور، مڇي هتي گهڻو ڪري اچاريل هوندو آهي، هڪڙي لاء پکايا يا ٿورو ٿڪايو ويندو آهي، پر اڪثر ڪري ايندا ۽ خام هجي.
- کاڌي ڪلچر - جاپان ۾، اهم اهميت خوراڪ جي رسمن سان ڳنڍيل آهي. بلڪل علامتي حسي (chopsticks) جو استعمال آهي. اسپون تمام گهڻو ئي استعمال ڪري رهيا آهن، ۽ روايتي جاپاني ريسٽورنٽ ۾ هڪ ڪانچي ۽ چاقو لاء پڇڻ جو مطلب آهي ته ملڪ جي روايتون کي ناپسنديده، ۽ بس فقط اهي ڊوائيس موجود نه هجن؛
- فائلنگ - پاڻ کي ڊسڪ جي ڊزائين ۽ هن ايشيائي ملڪ ۾ ٽيبل سيٽنگ پڻ وڏي توجہ ڏني وئي آهي. جاپاني کاڌي جي ڪنهن به کاڌ خوراڪ، روشن ۽ رسائي ۽ مختلف رنگن جي مقابلي ۾ ٿي سگهي ٿي.
جاپان جا 10-ترين قومي وينجن
جيئن ته اسان سڀ کان وڌيڪ مشهور خوراڪ بابت ڳالهائڻ چاهيون ٿا، ڏسو ته ڏسو ته مقامي ماڻهو پسند ڪن ٿا. جاپان جو مٿيان 10 قومي ذخيرو هيٺ ڏنل آهي:
- رامين جو سڀ کان وڌيڪ عام ڍڪ تيار ڪيو ويو آهي، جيڪو سڄي ملڪ جي لڳ ڀڳ گهراڻي جي ماڻهن طرفان تيار ڪيو ويو آهي. کاڌ خوراڪ جي ٺهيل تمام سادي آهي: گوشت، ۽ گهڻو ڪري مڇي ڳاڙهو ۽ ڪڻڪ نوڪريون، جن جي لحاظ سان، جاپان ۾ ٻيو اهم چانورن جي کاڌ خوراڪ آهي. جئين راميني کاڌا جڏهن ذائقي additives مختلف قسم جا بوب يا جايون استعمال ڪندا آهن، اهو تمام سوادج ۽ مفيد آهي.
- سوشي جاپان جو بنيادي ڪاروبار مان هڪ آهي، ڪاروبار ڪارڊ. دنيا جي سڄي روايتي جاپاني کاڌي خوراڪ سان ڳنڍيل آهي بنيادي طور زمين سان يا "سشي"، جيئن اهي گهر ۾ سڏيندا آهن. هي کاڌ خوراڪ جي هڪ ننڍڙي بال يا چانورن جي رول سان آهي. مڇي، ڀاڄيون، هڻيون، الگي) سويا ساس اڪثر ڪري ذائق امداد واري امداد لاء استعمال ڪندا آهن.
- ٽانپ ٻي چانورن جي ڀيٽ ۾ مشهور ميوو آهي، جيڪا اسان وٽ هڪ مفهوم سان مقابلو ڪري سگهجي ٿي. طاان گوشت (سورڪ، ڪڪڙ) ۽ سمندري غذا سان گڏ (ذراپ وغيره).
- Tempura ڀاڄيون يا سمندري، خوشبوء ۾ ڀريل آهي. هن برتن جي تيار ٿيڻ کان وٺي گهڻو وقت نه وٺندو آهي، اهو اڪثر ڪري جاپاني مينيو ۾ ڳولي سگهجي ٿو. اڪثر گهڻو ڪري، ميڙ، بانس، مرچ يا پياز استعمال ڪرڻ لاء استعمال ٿيندا آهن. طواف جي خدمت ڪرڻ کان اڳ سويا ساس سان گڏ هڪ خاص طور تي تيار ٿيل مخلوط (کنڊ، مڇي برٿ، شراب وغيره) وغيره.
- يڪٽي - ڪڪڙ جو ننڍڙو ٽڪرا خاص skewers سان ڀريل هئا. اڪثر موهيندڙ جاپان ۾ تہوار ۽ تہوار تي ملي ٿو ۽ گهٽي کاڌي ڏانهن اشارو ڪيو ويندو آھي.
- آنريري - اهو ڊسي سوشي وانگر ڪجهه آهي. اهو پڻ هڪ چانورن جي ٿانو آهي جيڪو مٽيء ۾ لپڻ (مڇي يا اچار ڦڦڙن) ۾ لپي ويندا آهن. جاپان ۾، تيريري اڪثر ڪري ڪاروبار کاڌي جي طور تي لکيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو توهان سان گڏ گیندون آسان ڪرڻ لاء آسان آهي، ۽ توهان ان کي ڪنهن به دڪان ۾ ڳولي سگهو ٿا.
- يڪي ميمو هڪ روايتي نانء آهي، جيڪا ڪاٺ تي پولو آلو آهي. يڪي امو - شايد جاپان ۾ گهڻو مشهور گهٽي کاڌي، جيڪو خاص اسٽالن يا ڪارٽن ۾ تہوار تي خريد ڪري سگهجي ٿو.
- سکيائيڪي هڪ گوشت ماني آهي جيڪو بالر ٽوپي ۾ پکا آهي. گوشت ڪرڻ لاء ڀاڄيون، مشروم، پیاز ۽ هڪ خاص قسم جي نوڊلن شامل آهن. ساڳئي ڪنٽرول ۾ رکيل جنهن ۾ اهو پکايا ويندا هئا.
- زوني - گوشت ۽ ڀاڄين مان سوپ، چانورن جي ڪڻڪ (مچي) سان گڏ رهيو. Zonies اڪثر نئين سال جي مينيو جي جاپاني ۾ ڳولي سگهجن ٿا.
- فوجي جي شروعات 19 صديء کان وٺي جاپاني کاڌي ۾ استعمال ٿيندڙ هڪ خطرناڪ ۽ خطرناڪ مڇي آهي. فوگ برتن هر ريسٽورنٽ ۾ نه لڌا آهن: مڇيء جو پاڻ تمام قيمتي آهي، ۽ ان سان ڪم ڪرڻ لاء توهان کي خاص لائسنس ۽ تجربو جي ضرورت آهي، ڇاڪاڻ ته جڏهن ته ٽيڪنالاجي ٽيڪنالاجي جي تعميل نه ڪئي وئي آهي، کاڌ خوراڪ ٿي سگهي ٿو (فيوگ تمام زهر آهي).
جپان جي سڀ کان وڌيڪ غير معمولي کاڌي
جاپان ۾ قومي کاڌ خوراڪ جي روايتي وينجن تي تمام گهڻو چيو، پر هن ملڪ کي پڻ نفيس گوروٽس حيران ڪيو ويندو. جاپان ۾ سڀ کان وڌيڪ غير معمولي خواهش جي لسٽ ۾ هيٺيان مشغول هئا:
- گوشت جو ذائقو وٺي آئس کریم سوٽ ٿيندو جڏهن توهان فيصلا نٿا ڪري سگهو ته هن وقت وڌيڪ ڇا ڪجي. هن رعيت کان ذوق مختلف آهن: ڪڪڙ، گوشت ۽ گهوڙي جو گوشت به.
- معزز اسڪواڊ عام طور تي ڊيسٽرن ۾ هن کاڌا کڻڻ ڏکيو آهي، پر اهو جاپاني دڪانن جي پناهه تي آساني سان ملي سگهي ٿو.
- پيتو پيئي. ڪيتريون ئي جاپاني ڪڏهن به پنهنجن جانن ۾ ڪيڪسي پنيس نه کائيندا آهن. پر اهو ٺهيل اڪثر ڪري سلاد ۽ ٻين وينجن کي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
جاپاني پيئڻ کان پاسو نه ڪيو: معمول کولا هتي پيدا ٿي وئي آهي، جنهن سان گڏ جوڌي، ڪڪڙ، مٽي ۽ ليما جي ذوق سان ڪيئي اضافي سان ملن ٿا. جاپان کان اهڙي غير معمولي پيئڻ جو سوزير سستي ۽ گهڻ غير معمولي گهر طور وٺي گهر وٺي سگھي ٿو.
جاپان جو روايتي پيئندو
جاپان ۾ سڀ کان وڌيڪ غير الڪوحل پيئڻ جو چانهه آهي. مقامي رهاڪن کي ترجيح ڏيو. ان کي شامل ڪرڻ لاء شامل نه ٿيو - اها يقين آهي ته انهي جو ذائقو ايترو گم ٿي ويندو آهي. چانهه جون رسمون جاپاني ڪلچر جو هڪ لازمي حصو آهن، ۽ صرف ماسٽرس جيڪي خاص تعليم حاصل ڪيا آهن انهن کي هٿي وٺن.
جاپاني پيئڻ جي قوم کي نه ٿو سڏيو وڃي، پر اڃا تائين "درجي" سان پيئندو آهي، هتي ئي پيداوار ۽ خرچ ڪيا ويا آهن. ساڪ ۾ جاپان ۾ روايتي شراب واري شراب سمجهي ويندي آهي. هي چانورن جي ودو آهي، پراڻي ٽيڪنالاجي جي مطابق تيار ڪيل (پيريجائزيشن ۽ خمير). هن قسم جا ڪيترائي قسم آهن: اتي سوڌو ساس، پنيس، ميون ۽ ان کان سواء مشرق جو ذائقو آهي. اتي به جاپان ۾ هڪ ميوزڪ ميوزيم آهي. هڪ ٻيو مشهور الڪوحل مشروبات بيئر آهي، جن جي معيار ۽ مزو connoisseurs پاران نوٽ ڪيل آهي. اسان توهان کي ياد ڏياريو ته شراب جاپان جي قانون تحت صرف رڳو ماڻهن طرفان خريد ڪيو وڃي جيڪي 20 سالن جي عمر تائين پهچي ويا آهن.
جاپاني کاڌ خوراڪ ڳالهائي سگھجي ٿو، پر نئين ذوق ڳولڻ ۽ دريافت ڪرڻ جو بهترين مشورو آهي.