انڊونيشيا جو ڪنڪريون

ڪنهن به قومي کاڌ خوراڪ جون روايتون ٺهيل آهي ته ماڻهو هن ملڪ جا رهائشي آهن. اهو انڊونيشيا جي طعام بابت چيو ويندو آهي. اهو ڪيترن ئي هدايتن تي مشتمل آهي، جيڪي ڪجهه قوم پرستن ۾ مبتلا هئا، پر هوري طرح قومي طور تي بدلجي ويا. ان کان سواء، انڊونيشيا جي قومي پادري روايتن جي دنيا جي ٻين ملڪن جي خوراڪ تي اثر انداز ڪيا: عربي، انڊين، چيني ۽ اڃا به يورپي.

انڊونيشيا جي کاڌي جي خاصيتون

اچو ته معلوم ٿيو ته هن ٻيٽ جي رهواسين بابت ڌار ڌار ڪهڙي آهي:

  1. انڊونيشيا هن جزائر تي واقع آهي، ۽ انهن جي تقريبن هر هڪ پنهنجي خاصيتن جي هوندي آهي. مثال طور، بالي ۾ ماڻهو مسڪينن جي مصالحن سان گڏوگڏ ۽ جاوا ٻيٽيا جي اڪثر ماهر موسم ۾ مٺي سويا ساوڪ سان لڳن ٿا. سماترا ۾ ناريل کير، ٿانو، ساس ۽ هڪ آزاد پيئڻ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي.
  2. انڊونيشيا جي قومي کاڌ خوراڪ جو چانور آهي. ھن انڊونيشيا ۾ خوراڪ جي اھا اھم جزا ھن ملڪ جي ھٿيارن تي پڻ ظاهر ٿئي ٿي.
  3. گوشت جو گوشت برتن لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، پر ڪيترائي مسلمان هتي رهندا آهن، بلڪه هن قسم جي گوشت، چڪڙ، مڇي يا زيار بدران اڪثر استعمال ٿيندا آهن.
  4. ڪنهن انڊوني انڊين ۾ لازمي اجزاء موسم سازي آهي: مرچ، ڪلو، کري، ٻرندڙ، نتيم، لوسن، انگور وغيره.
  5. انڊونيشيا ۾ ڪيتريون ئي وينجن تي روايتي طور تي ڪيٽون پٽي وينديون آهن. هن کان، کاڌي کي خاص ذائق تي وٺندو آهي، ۽ اهو جدول تي تمام اصل نظر اچي ٿو.
  6. انڊونيشيا ۾ ميز تي چاقو خدمت نه ڪرڻ گهرجي. اصلي ماڻهو پنهنجي هٿن سان کائڻ پسند ڪن ٿا، پر مهمان هميشه جي آڇ ڪئي ويندي هئي.

انڊوني انڊين کاڌ خوراڪ

کاڌي جي نمائندگي ڪرڻ يا اشتهار ڏيڻ جي ضرورت نه آهي، توهان کي صرف ان جي باري ۾ پنهنجا راء شامل ڪرڻ لاء ڪوشش ڪرڻ گهرجي. انڊونيشيا جي خوراڪ ۾ تمام گھڻو مزيدار هتي رڳو ڪجهه آهن:

  1. ساٿ - ننڍڙو شيش ڪابلي گوشت، مڇي، ڪڪڙ، چٽاسي چٽ ۾ مٽي، مونگ يا ڪنهن ٻئي جي، ۽ ٿڪ تي پڪاريو.
  2. رينگ هڪ خوشبو گرم گوشت آهي. اهو هڪ اصل مزو آهي، گوشت ڏاڍي نرم ۽ رسائي آهي.
  3. روئي چانورن جي ڀاڄين، ڪڪڙ، سماج ۽ هڪ آزاد کاڌ خوراڪ جي طور تي ڪم ڪيو ويندو آهي.
  4. ناسي راوون - ڳاڙهو گلاب سان گڏوگڏ نوڪر جو ذائقو چانورن سان ڀريو ويندو آهي، ۽ اميرن کي ڪارو ڪارو رنگ کي نيل نٽ سان ڀريو ويندو آهي.
  5. سوپ بغاوت - ڀريل ڪڙيون جي سوپ جو سوپ به دل آهي ۽ پڻ تمام مفيد سمجهي ٿي.
  6. شيمي - pelmeni، جنھن ۾ بھرائي ٻاڦ مڇي آھي. اندونيزيا ۾ اهڙي کاڌ خوراڪ جي کاڌ خوراڪ آلو، گوبا، هگاس وغيره.
  7. نيسي uduk - گوشت جو هڪ کاڌ خوراڪ، چانور، ڪٽيل آڱريون آڱريون ، اينچيوز، مڙني اجزاء سياليل سوبل سٽ سان ڍڪيل آهن.
  8. باگو - گوشت سان گوشت جو گوشت ساگو يا ٽيپيوڪو آٽو جي اضافي سان گڏ، اهي پکايا ويا آهن يا ڀريل آهن يا اڇوت يا نوڊلن سان گڏ ايندا آهن.
  9. Otak-otak - ڪٽ سمندري يا مڇيء جو هڪ کاڌ خوراڪ، ناريل کير سان ڀريو ويندو آهي، اهو ٺريل کجيء جي پنن ۾ لپيل آهي ۽ چارڪوال تي کتل آهي.
  10. Gado-gado - گڏوگڏ، اضافي (سويا بين خمير جي ٿڌو پيداوار) سان گڏ ميوا ساس سان گڏ سيراب يا خشڪ يا ڀاڄيون ڀاڄين کان سلاد.

انڊونيشيا جي باورچی خانے ۾ ڊريسٽس

روايتي انڊونيشيا جي کاڌي ۾ مزيدار مزاج وارا آهن:

غير شراب پيئندو

روايتي انڊوني کاڌي جي بغير اصل پيئندڙ تصور نٿو ڪري سگهجي.

شراب

ان حقيقت جي باوجود اسلام اسلام شراب جي استعمال کان منع ڪئي، انڊونيشيا ۾ هڪ سياحتي روايتي الکوحل مشروبات جي ڪوشش ڪري سگهي ٿي: