ڪدوڪن جي خاندان جي نمائندگي ڪندڙ، ڌيان جي لائق، ڪڪين ٽوٽرنٽ اسڪواش پڻ آهي، جيڪو ڪدوين سپاتيٽ يا نٽ پڻ سڏيو ويندو آهي. اهو گهڻو ڪري هن جينس جي مکيه جنس سان آهي، پر انهن مان ڪيترائي اهم فرق موجود آهن.
دلچسپ ڪهڪشان اسڪواش ڇا آهي؟
هن ٻوٽي جي تاريخي وطن اتر آمريڪا آهي. مقامي آبادي جي شهنشاهه ۾ اهڙا ڪيترائي رڌا ڪڪين اسڪواش تيار ڪيون ويون آهن ۽ انهن هنڌن جا وڏا اڪثر ڪري هن جي خام شڪل ۾ استعمال ڪيا آهن، جنهن جي لاء اهو نالو ڏنو ويو آهي. پمپن اسڪواش ٻن شڪلن مان آھي - ھندو ۽ ڪلب جي شڪل. ٻئين قسم قديم زماني ۾ پاڻي جي ويڪري ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويو.
زڪوچي سان ويجهي رابطي جي مهرباني، ڪدوين اسڪواش پبلڪ عام کان بلڪل مختلف آهي. اهو لائٽر آهي (ڪڏهن ڪڏهن تقريبا چمڪندڙ)، ايتري مٺو نه آهي، هڪ نتي يا وينلا ذائقي اٿس. ساخت جي جوڙجڪ ۾، اهو غيرجانبدار نه آهي، پر سپگتيٽ وانگر، ڊگهي، پتلي فائبر کي ٽوڙي ٿو. انهن سڀني خاصيتن جي مهرباني، ڪشميري ڪڪمن جي اندر بيڪنگ ۽ ڦڪڻ لاء ڀرپور آهي، ۽ ان کي نمايان ۽ جام کان بنا ڪيو ويندو آهي .
هن جا ٻج پڻ تمام مشهور آهن. ان کان سواء، اهي تمام سوادا ۽ گونگا وانگر نظر اچن ٿا، تنهنڪري پڻ تمام مفيد آهي، ڇاڪاڻ ته انهن ۾ وٽيامين اي، پروٽين، ڀاڙي، معدني نموني (خاص طور تي زنڪ نمک جي موجودگي) شامل آهن.
تازي طور تي، ٻرندڙ اسڪواش مني جو هڪ روپ ٺاهيو ويو هو، جنهن جو وزن 300 گرام کان وڌي نه سگهندو آهي، جنهن جي ڪري هن کي مڪمل طور تي پڪي سگهجي ٿو.
باغ ۾ پمپن اسڪواش پيداوار
شروعات ۾، سخت سخت حالتن ۾ ڪدوين اسڪواش پيدا ٿي وئي،
اسڪواش اسڪواش آسان آهي، ٿلهي تي وڌڻ لاء، جنهن سان گڏ پاڻ پاڻ کي ڇڪيو ويندو، پاڙيسري پودائن جي پاڇي کي خوش ڪرڻ.