Truffle gourmets جي لاء هڪ نازڪ ۽ سمجهي ويندي آهي دنيا ۾ سڀ کان وڏو مهانگو. مٽي جا ڳوڙها انگن جا گهاٽي وارا آهن، انهن کي گول يا ٽائلر جي شڪل سان منسوب ڪيو ويو آهي. وڻن جي پاڙن سان گڏ منهنجا صوفي ڍنڍ ٺاهيندا آهن. ٽيلفورنس کان به وڌيڪ قسمن ۾ آهن. حقيقت ۾ اهي اهي ڪارا ٿي سگهن ٿيون، جيڪي وڌيڪ عام آهن، اڇا، وڌيڪ نادر آهن ۽ انهي کان وڌيڪ قدر.
انهن ملڪن ۾ گرم گرم موسمي آبهوا سان وڌي ٿو. سندن پيداوار فرانس، جرمني، اسپين، اٽلي ۾ پرتگال آهي. سڀ کان وڌيڪ قيمتي ۽ قيمتي ڪارو ٽڪر آهي، جيڪي فرانس ۾ پيريگورا ۾ معدني ڪن ٿا، ۽ پيدمٽٽن ۽ امبرريا ۾ ايليٽ ۾ وڌندڙ سفيد. ڪيترا ماڻهو سوال ۾ دلچسپي وٺندا آهن: ڀلا ڪتب خانو روس ۾ ڪٿي پيدا ٿئي ٿو؟
روس ۾ سفيد ٽوفيل ڪٿي پيدا ٿئي ٿو؟
اهڙي قسم جو ٽرفل شايد گهٽ سان مليو وڃي، تنهنڪري اهو تمام قيمتي آهي. روس ۾ اهو وچ وولوگا، ولاديمير، ماسڪو، Smolensk، سليمان، اوريول علائقن ۾ وڌي ٿو. دير جي موسم خزاني کان شروعاتي سياري تائين سفيد ٽگلن جو واڌارو.
فنگس جي ماپ 15 سينٽ، وزن تائين 500 گرام آهي، مٽي ۾ اهو 15 سينٽ کان مٿي آهي. خارجي طور تي سفيد ٽريفل يروشلم آرڪيچرو جهڙي آهي، ان کي ڳاڙهو ڍڪ ۽ هلڪو گوشت آهي. ذوق ذائقي لاء ذائقو ذائقو ۽ صاف ذائق کان وڌيڪ گوشت آهي.
روس ۾ جتي ڪارو ٽٻلا وڌندڙ آهي؟
روس ۾ هڪ ڪنوار ٽولي آهي، جيڪو گرميء جي ٽولي کي سڏيو وڃي ٿو. گرميء جي طوفان روس ۾ ڪٿي آهي؟ هن جو هنڌ ڪارو سمنڊ جي ساحل تي قفقاز کي سڏيو وڃي ٿو. هن کي وڌندڙ چوندي مٽي کي ترجيح ڏني آهي. هن جي ڊيگهه 10 سينٽي ميٽر تائين پهچي ٿي، اها زمين ۾ 10-15 سينٽي جي گهيري ۾ وڌي ٿي. گرميء جي آخر ۾ هي قسم جو طوفان گڏ ڪن ٿا.
تنهن ۾ ٻيلن جو طوفان روس ۾ وڌندا آهن؟
مشغول مزاج جي وڻ وانگر ان وڻ جي ويجهو وڌڻ پسند ڪن ٿا: مست، برچ، هنگبام، چيچ، اخروٽ. ان سان گڏ، اهي ٻيلن ۾ گڏ ڪري سگهجن ٿيون جتي وڻ جي اهڙي قسم جا واقعا ٿين ٿا. اهو سڀ کان وڏو امڪان اهو آهي ته طوفان جي ٻڪريون اوڪي ٻيلن ۾ روس ۾ وڌي ٿي.
فطرت ۾ چالن جو فروغ
فطرت جي طوفان ۾ ٻين فنگي کان مختلف طور تي پيدا ٿئي ٿي، جنهن ۾ اسپوري واء يا پاڻيء جي طرف منتقل ڪيا وڃن ٿا. ٻج وڇائڻ جو واحد رستو (mycelium) جانورن جي مدد سان ڳاڙھي ٿو. جيئن ته ٻجون گڻ زير زمين آهن، جڏهن جانور کي پوشاڪ جي ڳولا ڪن ٿا.
ذوق گڏ ڪرڻ لاء طريقا
ٽرفلز کي خاص طور تي تربيتي جانورن جي ڳولا ڪرڻ لاء - سور يا ڪتن. اهو هڪ حقيقي شڪار سمجهي وڃي ٿو، جيڪو رات تي ويٺل آهي، ڇاڪاڻ ته رات جو ٽڪرين جي بوء کان سٺي ٻڌو آهي. توهان مشروم کي ڳولڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا، سموازيه جي ڪيترن ئي قسمن تي متفق آهن. جيڪڏهن هڪ ٽچلو مليو آهي، پوء ان کان پوء ايندڙ 5-6 مشغول آهن. گڏ ڪيل ٽچلن کي تمام پيچيده عمل آهي. انهن کي اجايو وڃي ۽ گڏوگڏ تمام گهڻو احتياط سان گڏوگڏ، مشروم پاڻ کي ٻئي نقصان پهچائڻ جي ڪوشش ناهي، ۽ ان وڻ جي ويجهو جو پاڙ لڳندو آهي.
وڌندڙ ٽڪر
مصنوعي طور تي پيدا ٿيل پودانن تي ٽٻٽا جي پيداوار.
پهرين فصل 6 سالن کان پوء حاصل ڪئي ويندي آهي. گڏوگڏ نوشري جو محصول گڏ ڪرڻ 25-30 سالن تائين ٿي سگھي ٿو. اهي 15 ڪلوگرام ٽٻڪن جي هيڪٽرن جي زمين تائين هوندي.
روس ۾، ٽڪرين جي وڌائڻ جي ٽيڪنالوجي عام ناهي، هي عمل ٻين ملڪن لاء عام آهي.